Asistente de Seguridad Alimentaria

Acurio Restaurantes; San Isidro; On-site; PEN 28,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla desde el primer día

Beneficios de salud y educativos

Job summary

Acurio Restaurantes busca un Asistente de Seguridad Alimentaria para asegurar que se apliquen las buenas prácticas de manipulación de alimentos en todos los locales del grupo. La persona reportará al Administrador del local, realizará visitas periódicas y coordinará capacitaciones sobre BPM; gestionará el almacenamiento y caducidades de los alimentos para evitar no conformidades.

Se ofrece ingreso a planilla desde el primer día y beneficios sociales de acuerdo con la ley, además de oportunidades

Qualifications

• Egresado/a o titulado/a de Ingeniería de Alimentos o afines.
• Nivel de Excel: Intermedio.
• Tiempo de experiencia en puestos similares: 2 años.

Responsibilities

• Visitar locales para garantizar BPM, revisar ingresos, descongelado y refrigerado, y completar formatos BPM.
• Capacitar al personal en BPM e implementar inducción y charlas 2–3 veces por semana.
• Auditar formatos, identificar observaciones y no conformidades, realizar acciones correctivas y reportar caducidades.

Skills

Excel

Education

Ingeniería de Alimentos

Tools

BPM

Job description

En Acurio Restaurantes buscamos al mejor talento para asumir la posición de Asistente de Seguridad Alimentaria. Esta persona será responsable de velar por que se cumplan con las buenas prácticas de manipulación de alimentos de acuerdo a los estándares del grupo.

Funciones del puesto:

• Dar soporte teórico y práctico a los diferentes locales en el manejo de los alimentos realizando las visitas según el cronograma, en el que supervise el cumplimiento de los procedimientos de ingresos, descongelación, refrigerado, entre otros; así como, el correcto llenado de los formatos de acuerdo al BPM de manera aleatoria.
• Capacitar al personal de los locales en BPM (Buenas Prácticas de Manipulación), participando en la inducción a nuevos colaboradores y coordinando charlas (2 o 3 veces por semana) con los locales.
• Auditar el uso de formatos y desarrollo de los procedimientos, revisándolos, identificando observaciones y/o no conformidades y desarrollando acciones correctivas junto con el personal; así como supervisando el almacenamiento y fechas de caducidad de los alimentos del local. Presentar un reporte al Administrador del local de las observaciones y/o no conformidades identificadas.

Características de tu perfil:

• Egresado/a o titulado/a de carreras como: Ingeniería de Alimentos o afines.
• Nivel de Excel: Intermedio.
• Tiempo de experiencia en puestos similares: 2 años.
• Beneficios para ti:Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios sociales de acuerdo con la ley.
• Oportunidades de línea de carrera y aprendizaje constante.
• Red de beneficios de salud, familia y educativos.

Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiencias gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.