Asistente de Seguridad Alimentaria

Acurio Restaurantes; Lima Metropolitana; On-site; PEN 21,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Planilla desde día uno

Oportunidades de carrera

Beneficios de salud y educativos

Job summary

Acurio Restaurantes busca un Asistente de Seguridad Alimentaria para velar por las buenas prácticas de manipulación de alimentos y cumplir con los estándares del grupo. Será responsable de supervisar BPM en visitas a locales y presentar reportes de observaciones.

La posición exige formación en Ingeniería de Alimentos, manejo intermedio de Excel y al menos 2 años de experiencia en puestos similares, con ingreso a planilla y oportunidades de desarrollo profesional.

Qualifications

• Formación en Ingeniería de Alimentos o afín.
• Conocimiento intermedio de Excel.
• Experiencia de 2 años en puestos similares.

Responsibilities

• Dar soporte teórico y práctico a los locales en el manejo de alimentos realizando visitas según el cronograma y supervisando BPM.
• Capacitar al personal de los locales en BPM e inducción a nuevos colaboradores.
• Auditar formatos y procedimientos, identificar observaciones y desarrollar acciones correctivas junto al personal; supervisar almacenamiento y fechas de caducidad; presentar reporte de observaciones.

Education

Ingeniería de Alimentos

Tools

Excel

Job description

En Acurio Restaurantes buscamos al mejor talento para asumir la posición de Asistente de Seguridad Alimentaria. Esta persona será responsable de velar por que se cumplan con las buenas prácticas de manipulación de alimentos de acuerdo a los estándares del grupo.

Funciones del puesto:

• Dar soporte teórico y práctico a los diferentes locales en el manejo de los alimentos realizando las visitas según el cronograma, en el que supervise el cumplimiento de los procedimientos de ingresos, descongelación, refrigerado, entre otros; así como, el correcto llenado de los formatos de acuerdo al BPM de manera aleatoria.
• Capacitar al personal de los locales en BPM (Buenas Prácticas de Manipulación), participando en la inducción a nuevos colaboradores y coordinando charlas (2 o 3 veces por semana) con los locales.
• Auditar el uso de formatos y desarrollo de los procedimientos, revisándolos, identificando observaciones y/o no conformidades y desarrollando acciones correctivas junto con el personal; así como supervisando el almacenamiento y fechas de caducidad de los alimentos del local. Presentar un reporte al Administrador del local de las observaciones y/o no conformidades identificadas.

Características de tu perfil:

• Egresado/a o titulado/a de carreras como: Ingeniería de Alimentos o afines.
• Nivel de Excel: Intermedio.
• Tiempo de experiencia en puestos similares: 2 años.

Beneficios para ti:

• Ingreso a planilla desde el primer día, con todos los beneficios sociales de acuerdo con la ley.
• Oportunidades de línea de carrera y aprendizaje constante.
• Red de beneficios de salud, familia y educativos.

Súmate a nuestro equipo y ayúdanos a difundir la cultura peruana a través de experiencias gastronómicas únicas. Generemos juntos un impacto positivo en nuestra sociedad y el medio ambiente.