Asistente de Desarrollo II / Cercado de Lima

Molitalia; Lima Metropolitana; On-site; PEN 50,000 - 80,000; Full time

Job summary

Molitalia, con más de 60 años en el mercado peruano, busca un profesional para unirse al laboratorio de desarrollo de productos. Realizará procedimientos y fórmulas, dará soporte al Ingeniero de Desarrollo y gestionará la documentación técnica relacionada con la vida útil y la calidad de los productos.

Se valorará experiencia en control de calidad y producción, manejo de normativas alimentarias y capacidad para trabajar con equipos de laboratorio.

Qualifications

• Experiencia en proyectos de desarrollo y homologación de materias primas.
• Conocimiento de normativas de alimentos y evaluación de vida útil.
• Experiencia en pruebas sensoriales y documentación técnica.

Responsibilities

• Ejecutar y aplicar procedimientos y fórmulas en prototipos y productos existentes.
• Realizar seguimiento y control del tiempo de vida útil de productos.
• Gestionar análisis para homologación de materias primas y alternativas.
• Coordinar análisis para productos de línea y en desarrollo.
• Preparar y acondicionar muestras para traslados interplantas o externos.
• Realizar evaluaciones organolépticas con métodos sensoriales.
• Actualizar fichas comerciales y gestionar autofacturaciones y reservas.
• Acompañar al Ingeniero de Desarrollo en pruebas, análisis y validaciones.
• Solicitar análisis y cotizaciones a laboratorios externos.
• Aplicar y mantener 5S en el laboratorio.

Skills

Proyectos de desarrollo

Homologación de materias primas

Microsoft Office

Excel intermedio

Word intermedio

normativas de alimentos

vida útil

evaluaciones sensoriales

Education

Ingeniería de Alimentos / Ingeniería Agroindustrial / Industrias Alimentarias / Ingeniería Química

Job description

Introducción

En Molitalia, llevamos más de 60 años creando experiencias que acompañan a las familias peruanas. Somos parte de un sólido grupo empresarial con presencia en Latinoamérica y un portafolio de marcas líderes como Molitalia, Costa, Ambrosoli, Fanny, 3 Ositos, Pomarola, Todinno, Mimaskot Doglover y Mimaskot Catlover.

Misión

Aplicar procedimientos y fórmulas en el área de laboratorio, realizando el seguimiento de productos nuevos y existentes. Brindando soporte a los ingenieros de desarrollo, contribuyendo al proceso de desarrollo de nuevos productos y mejora continua.

Funciones

• Ejecutar y aplicar procedimientos y fórmulas de prototipos en desarrollo y productos existentes.
• Seguimiento y control continuo del tiempo de vida útil de los productos.
• Gestionar y coordinar análisis internos para homologación de materias primas y alternativas.
• Gestionar y coordinar análisis internos para productos de línea y en desarrollo.
• Preparar y acondicionar muestras para traslado interplantas o externo.
• Realizar evaluaciones organolépticas utilizando diferentes métodos de análisis sensorial.
• Actualizar documentación interna fichas comerciales, codificaciones y gestionar autofacturaciones y reservas.
• Acompañamiento al Ingeniero de Desarrollo en la ejecución de pruebas, análisis, validaciones e informes.
• Solicitud de análisis y cotizaciones a laboratorios externos.
• Aplicar y mantener las 5S en el laboratorio.

Requisitos

Educación

Técnicos o profesionales en Ingenería de Alimentos, Ingenieria agroindustrial, Industrias Alimentarias o Ingeniería Químico

Conocimientos

Conocimiento en proyectos de desarrollo, homogolación de materias primas. Microsotf Office, Excel intermedio, word intermedio. Conocimiento en normativas de alimentos, estudio de vida útil y evaluaciones sensoriales.

Experiencia

Experiencia de 2 años en posiciones similares. Experiencia en aplicación de productos, calidad o producción en industrias o productos similares a los de la compañía.