Asistente de Cocina

cris cruz chanduvi; Chiclayo; On-site; PEN 17,000 - 26,000; Full time

Job summary

Cris Cruz Chanduvi te invita a unirte como Asistente de Cocina en nuestra cevichería y restaurante de pescados y mariscos. Buscamos una persona responsable, ágil y comprometida, con experiencia en cocina marina y capacidad para desenvolverse durante servicios de alta demanda.

Te esperamos para apoyar la preparación, mise en place y despacho, manteniendo la estación limpia y en orden, cumpliendo normas de higiene y buenas prácticas. Valoramos trabajo en equipo, puntualidad y resistencia al estrés.

Qualifications

• Experiencia previa como asistente de cocina, ayudante de cocina, cocinero o puestos similares.
• Experiencia en cevicherías, restaurantes de pescados y mariscos o cocina marina.
• Capacidad para trabajar con rapidez durante horarios de alta demanda.
• Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo el orden y la calidad.
• Puntualidad, responsabilidad y compromiso con el trabajo.
• Buena disposición para recibir indicaciones y trabajar en equipo.
• Capacidad para mantener un adecuado manejo emocional durante el servicio.
• Disponibilidad para cumplir con las labores de cierre y limpieza de cocina.

Responsibilities

• Apoyar en la preparación y despacho de ceviches, platos marinos y otras preparaciones de la carta.
• Realizar correctamente el mise en place de las áreas de fríos y calientes.
• Apoyar durante el servicio manteniendo rapidez y precisión en los despachos.
• Cumplir con los tiempos y estándares establecidos para cada preparación.
• Mantener permanentemente limpia, organizada y abastecida su estación de trabajo.
• Apoyar al equipo de cocina de acuerdo con las necesidades del servicio.
• Cumplir con las buenas prácticas de manipulación e higiene de alimentos.
• Participar en las labores de limpieza, orden y cierre completo de cocina al finalizar el servicio.
• Cuidar los insumos, equipos y utensilios asignados y contribuir al control de mermas.

Job description

ASISTENTE DE COCINA ? COCINA MARINA

Resumen del puestoEn la Cevichería y Restaurante de Pescados y Mariscos, buscamos incorporar a nuestro equipo un Asistente de Cocina responsable, ágil y comprometido, con experiencia en cocina marina y capacidad para desenvolverse eficientemente durante servicios de alta demanda.Buscamos una persona organizada, proactiva, con buen manejo emocional y capacidad para trabajar bajo presión, que valore el trabajo en equipo, la puntualidad, el orden y la limpieza.

Principales responsabilidades

• - Apoyar en la preparación y despacho de ceviches, platos marinos y otras preparaciones de la carta.
• - Realizar correctamente el mise en place de las áreas de fríos y calientes.
• - Apoyar durante el servicio manteniendo rapidez y precisión en los despachos.
• - Cumplir con los tiempos y estándares establecidos para cada preparación.
• - Mantener permanentemente limpia, organizada y abastecida su estación de trabajo.
• - Apoyar al equipo de cocina de acuerdo con las necesidades del servicio.
• - Cumplir con las buenas prácticas de manipulación e higiene de alimentos.
• - Participar en las labores de limpieza, orden y cierre completo de cocina al finalizar el servicio.
• - Cuidar los insumos, equipos y utensilios asignados y contribuir al control de mermas.

Requisitos

• - Experiencia previa como asistente de cocina, ayudante de cocina, cocinero o puestos similares.
• - Experiencia en cevicherías, restaurantes de pescados y mariscos o cocina marina.
• - Experiencia o conocimientos tanto en área fría como caliente.
• - Capacidad para trabajar con rapidez durante horarios de alta demanda.
• - Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo el orden y la calidad.
• - Puntualidad, responsabilidad y compromiso con el trabajo.
• - Buena disposición para recibir indicaciones y trabajar en equipo.
• - Capacidad para mantener un adecuado manejo emocional durante el servicio.
• - Disponibilidad para cumplir con las labores de cierre y limpieza de cocina.

Importante: El CV deberá incluir referencias laborales verificables de empleos anteriores, indicando nombre del establecimiento, cargo desempeñado, tiempo trabajado y teléfono de contacto de la referencia.

Horario: 8: 0 0 a. m. a 5: 0 0 p. m., considerando que el personal de cocina debe culminar las labores correspondientes de orden, limpieza y cierre de su área.

Buscamos personas que quieran integrarse y permanecer en un equipo de trabajo estable, donde valoramos la rapidez, el compromiso, el respeto y el cumplimiento de los estándares del restaurante.