Asistente de Calidad - Cd

SERVICIOS COMPARTIDOS DE RESTAURANTES S.A.C.; Callao; Presencial; PEN 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en marcas

Descuentos corporativos

Bienestar (psicología, medicina y Nut.

Beneficios de ley

Descripción de la vacante

NGR busca un ASISTENTE DE CALIDAD - CENTRO DE DISTRIBUCIÓN para asegurar la inocuidad y calidad en recepción y almacenamiento de productos. Se requiere formación en ingeniería alimentaria o afines y 1 año de experiencia en calidad o inocuidad.

Se valorará conocimiento de BPM, HACCP y rotación FEFO/FIFO, con capacidad para supervisar operadores logísticos y gestionar reclamos. Ofrecemos planilla, beneficios y descuentos en marcas.

Formación

• Bachiller o egresado de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera o carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en calidad o inocuidad alimentaria, preferentemente en centros de distribución.
• Experiencia en verificación y control de BPM, PHS, SSOP, monitoreo de higiene personal, limpieza y revisión de registros operativos.
• Experiencia en gestión de reclamos y seguimiento de acciones correctivas.
• Conocimiento de BPM/BPA y BPM aplicables a centros de distribución de alimentos.
• Conocimiento de HAACP y otros sistemas de inocuidad.
• Conocimiento de rotación FEFO y FIFO, trazabilidad y segregación de no conformes.
• Capacidad para supervisar operadores logísticos y verificar cumplimiento de procedimientos.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.

Responsabilidades

• Supervisar que el operador logístico cumpla con calidad e inocuidad durante la recepción y almacenamiento de productos.
• Verificar recepciones de productos importados, vegetales y, de forma aleatoria, productos secos, refrigerados y congelados.
• Realizar inspecciones en áreas de almacenamiento, verificando BPM, temperaturas, cadena de frío, FEFO/FIFO, trazabilidad, limpieza y control de plagas.
• Identificar y reportar productos no conformes o afectados, solicitando segregación preventiva y seguimiento.
• Gestionar reclamos a proveedores y seguimientos de acciones correctivas.
• Elaborar informes e indicadores de rechazos, reclamos, mermas y no conformidades.

Conocimientos

Excel

Analisis de datos

Educación

Ingeniería en Industrias Alimentarias

Ingeniería Agroindustrial

Ingeniería Pesquera

Descripción del empleo

¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a ASISTENTE DE CALIDAD - CENTRO DE DISTRIBUCIÓN.

¿Quiénes somos?

Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes.Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.

¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

• Supervisar que el operador logístico cumpla con las condiciones de calidad e inocuidad durante la recepción y almacenamiento de los productos de NGR.
• Verificar las recepciones de productos importados, vegetales y, de manera aleatoria, productos secos, refrigerados y congelados, asegurando el cumplimiento de las especificaciones establecidas.
• Realizar inspecciones en las áreas de almacenamiento, verificando las Buenas Prácticas de Almacenamiento, temperaturas, cadena de frío, rotación FEFO/FIFO, trazabilidad, limpieza, control de plagas e integridad de los productos.
• Identificar y reportar productos no conformes o afectados durante su permanencia en el centro de distribución, solicitando su segregación preventiva y realizando el seguimiento correspondiente.
• Gestionar los reclamos a proveedores nacionales e importados y las incidencias atribuibles al operador logístico, realizando seguimiento a las acciones correctivas hasta su atención y cierre.
• Elaborar informes e indicadores de rechazos, reclamos, mermas, daños y no conformidades, reportando los resultados al Analista y a la Jefatura de Calidad.

¿Qué necesitas para ser el próximo/a Asistente de Calidad - Centro de Distribución.?

• Bachiller o egresado de las carreras de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera o carreras afines.
• Experiencia mínima 1 año en puestos de calidad o inocuidad alimentaria, preferentemente en centros de distribución, almacenes de alimentos u operadores logísticos.
• Experiencia en verificación y control de BPM, PHS, SSOP, monitoreo de higiene personal, limpieza y revisión de registros operativos.
• Experiencia en gestión de reclamos y seguimiento de acciones correctivas.
• Conocimiento de Buenas Prácticas de Almacenamiento (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) aplicables a centros de distribución de alimentos.
• Deseable conocimiento de HAACP y otros sistemas de gestión de inocuidad.
• Conocimiento de los sistemas de rotación FEFO y FIFO, trazabilidad, control de fechas de vencimiento y segregación de productos no conformes.
• Capacidad para supervisar operadores logísticos y verificar el cumplimiento de procedimientos, especificaciones técnicas y estándares de calidad e inocuidad.
• Experiencia en elaborar informes, gestionar incidencias y reclamos, analizar indicadores y realizar.
• Manejo de Excel a nivel intermedio.

¿Qué te ofrecemos?

• Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía ((Puesto 5 en Great Place To Work 2026) - Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.
• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.
• 25% de descuento en todas nuestras marcas .
• Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.
• Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación