Asistente de Calidad-Planta

SERVICIOS COMPARTIDOS DE RESTAURANTES S.A.C.; Lima Metropolitana; Presencial; PEN 28.000 - 42.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Descuentos en marcas

Plataforma de bienestar

Descripción de la vacante

La empresa SERVICIOS COMPARTIDOS DE RESTAURANTES S.A.C. busca un ASISTENTE DE CALIDAD - PLANTA para ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando que se cumplan las normas higiénico-sanitarias.

Entre tus funciones estará capacitar al personal, supervisar registros y coordinar muestreos microbiológicos, apoyando también en auditorías internas o externas. Se requiere formación en ingeniería alimentaria o afín y al menos 1 año en planta, con manejo intermedio de Excel.

Formación

• Bachiller o egresado de carreras afines.
• Experiencia mínima de 1 año en planta de producción de alimentos o servicios de alimentación.
• Conocimiento en procesos productivos de la industria alimentaria.

Responsabilidades

• Ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias.
• Verificar el correcto llenado de registros y garantizar trazabilidad documental.
• Capacitar al personal en BPM, PHS, SSOP e inocuidad alimentaria.
• Coordinar muestreos microbiológicos realizados por laboratorios externos y asegurar trazabilidad.
• Verificar seguimiento de actividades para cumplir estándares de calidad e inocuidad.
• Apoyar en auditorías internas/externas y revisar documentos de inducción y reglamentos.

Conocimientos

BPM/SSOP/HACCP

Educación

Ingeniería en Industrias Alimentarias

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

¡Únete a la Familia NGR y vive una experiencia ÚNICA!¡En NGR tenemos el propósito de entregar cariño y energía a través del sabor y experiencias únicas y, para seguir trascendiendo con nuestro propósito, estamos buscando a nuestro/a próximo/a ASISTENTE DE CALIDAD - PLANTA

¿Quiénes somos? Somos una gran familia con más de 8000 colaboradores/as apasionados/as por la gastronomía, pero sobre todo por nuestras personas. Contamos con 6 marcas increíbles: Bembos, Chinawok, Don Belisario, Dunkin, Papa Johns y Popeyes. Adicionalmente, creemos firmemente que las diferencias nos enriquecen y el respeto nos une. Valoramos la diversidad y estamos comprometidos/as con la inclusión, respetando todas las formas de entregar cariño y energía.

¿Cuáles serán tus principales retos y desafíos?

• Ejecutar y verificar el control diario de BPM y PHS, asegurando el cumplimiento de las condiciones higiénico- sanitarias establecidas en los manuales de calidad.


• Verificar el correcto llenado de los registros de BPM, PHS, PCC y controles de limpieza, retirando documentos obsoletos y garantizando trazabilidad documental.


• Capacitar y reforzar al personal operativo de planta en temas de BPM, PHS, SSOP, inocuidad alimentaria, limpieza y desinfección.


• Coordinar y acompañar la ejecución de muestreos microbiológicos realizados por laboratorios externos, asegurando la trazabilidad y cumplimiento del plan establecido.


• Verificar y realizar seguimiento en campo a las actividades operativas, asegurando que los colaboradores cumplan los estándares de calidad e inocuidad establecidos.


• Apoyar en campañas, simulacros y capacitaciones internas, revisar exámenes y validar la entrega de documentos de inducción, políticas y reglamentos.


• Identificar condiciones de riesgo para los alimentos, la salud del personal o las instalaciones.


• Apoyar en la preparación y atención de auditorías internas, externas o de franquicia, brindando soporte operativo al equipo de Calidad.


• Cumplir y promover los procedimientos de seguridad, orden y limpieza (5S) establecidos en planta.

¿Qué necesitas para ser el próximo/a Asistente de Calidad - Planta?

• Bachiller o egresado de las carreras de Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería Pesquera o Ingeniería Química o carreras afines.


• Experiencia mínima de 1 año en planta de producción de alimentos, cadena de restaurantes o servicios alimentarios, desempeñando funciones relacionadas al control de calidad, BPM o inocuidad.


• Conocimiento en procesos productivos de la industria alimentaria.


• Conocimiento en BPM, SSOP, PGH, PHS y Sistema HACCP


• Dominio de Excel a nivel Intermedio.

¿Qué te ofrecemos?

• Ser parte de una de las mejores empresas a nivel nacional con una cultura organizacional llena de cariño y energía ((Puesto 5 en Great Place To Work 2026)


• Oportunidades de crecimiento dentro de NGR.


• Ingreso a planilla con todos los beneficios de ley.


• 25% de descuento en todas nuestras marcas .


• Plataforma de descuentos corporativos en distintos ámbitos como Entretenimiento, Retail, Deporte, Etc.


• Acceso a plataforma de bienestar con psicología, medicina y nutrición.

NGR es una empresa incluyente, que respeta la diversidad y no hace ningún tipo de discriminación