Asistente de Calidad Alimentos / Agroindustria

JOIS FOOD & SERVICES S.A.C.; La Victoria; Presencial; PEN 47.000 - 69.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

JOIS FOOD & SERVICES S.A.C. busca un/a Ingeniero/a en Industrias Alimentarias para garantizar el control de calidad de la materia prima, en proceso y producto terminado según fichas técnicas, asegurando registros y trazabilidad de lotes.

Entre sus funciones destacan muestreo, evaluación de productos, análisis organoléptico y verificación de etiquetado, con apoyo en almacenamiento e inventarios. Este rol requiere disponibilidad en La Victoria, Lima, Perú.

Formación

• Ingeniero/a en Industrias Alimentarias o afín, con formación en calidad de alimentos.
• Experiencia de 1 a 2 años en calidad, producción, almacén o control de productos alimenticios.
• Conocimientos en muestreo, análisis físico y organoléptico de alimentos.
• Excel y Power BI a nivel intermedio para reportes.
• Disponibilidad para trabajar en La Victoria, Lima, Perú.

Responsabilidades

• Realizar la inspección y muestreo de los lotes de materia prima recibidos.
• Evaluar los productos de acuerdo con fichas técnicas y parámetros establecidos.
• Realizar análisis organolépticos.
• Evaluar defectos físicos del producto.
• Realizar análisis de calidad del producto terminado antes de su liberación.
• Llevar el control de trazabilidad de materia prima, proceso y producto terminado.
• Verificar correcto rotulado e identificación de lotes.
• Apoyar en el control físico de inventarios de materia prima y producto terminado.
• Verificar condiciones de almacenamiento.
• Otras funciones similares que determine el jefe directo.

Conocimientos

Muestreo de lotes

Análisis organoléptico

Control de calidad

Trazabilidad

Gestión de inventarios

Educación

Ingeniero en Industrias Alimentarias

Herramientas

Excel

Power BI

Descripción del empleo

Objetivo del puesto

Realizar el control de calidad de la materia prima, producto en proceso y producto terminado de acuerdo con las fichas técnicas establecidas, asegurando el correcto registro de resultados, identificación y trazabilidad de lotes, así como el control físico de inventarios relacionados con la operación.

Funciones principales

1. Realizar la inspección y muestreo de los lotes de materia prima recibidos.
2. Evaluar los productos de acuerdo con sus fichas técnicas y parámetros establecidos.
3. Realizar análisis organolépticos.
4. Evaluar defectos físicos del producto.
5. Realizar análisis de calidad del producto terminado antes de su liberación.
6. Llevar el control de trazabilidad de materia prima, producto en proceso y producto terminado.
7. Verificar el correcto rotulado e identificación de lotes.
8. Apoyar en el control físico de inventarios de materia prima y producto terminado.
9. Verificar condiciones de almacenamiento.
10. Otras funciones similares que determine el jefe directo.

Requisitos

• - Ingeniero en Industrias alimentarias, agroindustrial, alimentos, agrónomo o carreras relacionadas.
• - Experiencia de 1 a 2 años en calidad, producción, almacén o control de productos alimenticios.
• - De preferencia con experiencia y conocimientos en menestras, cereales, granos andinos, semillas, productos agrícolas secos, plantas de procesamiento y/o almacenes de alimentos.
• - Conocimientos técnicos de muestreo de productos, análisis físico de alimentos, análisis organoléptico, entre otros relacionados.
• - Excel y Power BI a Nivel Intermedio.
• - Experiencia con instrumentos de medición y formatos de calidad.
• - Disponibilidad para trabajar en La Victoria, Lima, Perú.