Analista de Calidad

Jobtailor; Cajamarca; Presencial; PEN 39.000 - 56.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Jobtailor en Cajamarca, Perú, busca profesional para realizar análisis físicoquímicos y microbiológicos de lácteos, interpretar resultados y proponer acciones correctivas. Participar en evaluaciones sensoriales, gestionar calibración y plan de autocontrol, y mantener stock de reactivos.

También realizará auditorías internas y apoyará en programas interlaboratorios, buscando mejoras en la calidad de la leche.

Formación

• Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Microbiología o carreras afines.
• Mínimo 2 años de experiencia en laboratorios de control de calidad o plantas de alimentos.
• Experiencia en métodos instrumentales y analíticos; análisis de alimentos físicoquímico y microbiológico.
• Deseable experiencia en la industria alimentaria, láctea o consumo masivo.
• Deseable experiencia en Power BI.

Responsabilidades

• Realizar análisis físicoquímicos y microbiológicos de productos lácteos de acuerdo con los procedimientos y métodos establecidos.
• Interpretar resultados analíticos, identificar desviaciones y proponer acciones correctivas.
• Participar en evaluaciones sensoriales de materias primas, procesos y productos terminados.
• Gestionar la calibración, monitoreo y plan de autocontrol de los equipos bajo su responsabilidad.
• Mantener un adecuado stock de reactivos e insumos de laboratorio.
• Realizar auditorías internas de calidad y participar en programas interlaboratorios (P-Test).
• Ejecutar inspecciones técnicas de calidad en centros de enfriamiento y apoyar iniciativas para mejorar la calidad de la leche.
• Capacitar a personal operativo, técnico y proveedores en temas de calidad, higiene y buenas prácticas de fabricación.

Conocimientos

Pensamiento analítico

Atención al detalle

Organización

Planificación

Trabajo en equipo

Educación

Ingeniería en Industrias Alimentarias

Ingeniería Química

Microbiología

Carreras afines

Herramientas

Power BI

Descripción del empleo

• Realizar análisis físicoquímicos y microbiológicos de productos lácteos de acuerdo con los procedimientos y métodos establecidos.
• Interpretar resultados analíticos, identificar desviaciones y proponer acciones correctivas.
• Participar en evaluaciones sensoriales de materias primas, procesos y productos terminados.
• Gestionar la calibración, monitoreo y plan de autocontrol de los equipos bajo su responsabilidad.
• Mantener un adecuado stock de reactivos e insumos de laboratorio.
• Realizar auditorías internas de calidad y participar en programas interlaboratorios (P-Test).
• Ejecutar inspecciones técnicas de calidad en centros de enfriamiento y apoyar iniciativas para mejorar la calidad de la leche.
• Capacitar a personal operativo, técnico y proveedores en temas de calidad, higiene y buenas prácticas de fabricación.

Requirements

• Ingeniería en Industrias Alimentarias, Ingeniería Química, Microbiología o carreras afines.
• Mínimo 2 años de experiencia en laboratorios de control de calidad o plantas de alimentos.
• Experiencia trabajando con métodos instrumentales y analíticos.
• Experiencia en análisis de alimentos a nivel físicoquímico y microbiológico.
• Deseable experiencia en industria alimenticia, láctea o consumo masivo.
• Desable experiencia Power BI.
• Pensamiento analítico.
• Atención al detalle.
• Organización y planificación.
• Trabajo en equipo.

Core Competencies

Demonstrates expertise in physical-chemical and microbiological analysis of dairy products, ensuring compliance with established procedures and quality standards. Proficient in conducting internal quality audits and training personnel on quality and hygiene practices.

Highest-signal resume keywords

• Physical-Chemical Analysis
• Microbiological Analysis
• Quality Control Audits
• Power BI
• Analytical Methods

Hard Skills

• Análisis Físicoquímico
• Análisis Microbiológico
• Métodos Instrumentales
• Control de Calidad
• Evaluaciones Sensoriales

Soft Skills

• Pensamiento Analítico
• Atención al Detalle
• Organización
• Planificación
• Trabajo en Equipo

Industry Keywords

• Industria Alimentaria
• Industria Láctea
• Buenas Prácticas de Fabricación
• Programas Interlaboratorios
• Inspecciones Técnicas de Calidad

Tools & Technologies

• Power BI