Supervisor de Laboratorio

Agromar Industrial S.A.; Huach Hualla; Presencial; PEN 42.000 - 66.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Agromar Industrial S.A. busca un Supervisor de Laboratorio con especialización en Microbiología para garantizar la inocuidad y calidad microbiológica de los alimentos, coordinando las actividades del laboratorio y asegurando el cumplimiento de BPM, SSOP y HACCP.

El rol implica planificar muestreos, emitir informes y liderar al personal operativo, promoviendo prácticas de saneamiento y mejora continua en la planta.

Formación

• Título en Microbiología, Biología, Ingeniería en Alimentos o afín.
• Experiencia mínima de 2 años en supervisión de laboratorios microbiológicos.
• Conocimientos avanzados en BPM, SSOP y HACCP.
• Experiencia en planificación y control de calidad de procesos alimentarios.
• Capacidad de coordinar personal operativo y emitir informes técnicos.
• Muestreo microbiológico de alimentos y análisis de datos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las actividades del laboratorio microbiológico.
• Planificar y realizar muestreos microbiológicos de alimentos.
• Asegurar BPM, SSOP y HACCP en procesos de planta.
• Desarrollar planes de control de calidad y emitir informes.
• Gestionar al personal operativo y promover un ambiente seguro.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de personal

Análisis de datos

Muestreo microbiológico

Elaboración de informes

Planificación de calidad

Educación

Título en Microbiología o afín

Descripción del empleo

Estamos buscando un Supervisor de Laboratorio con especialización en Microbiología el cual será responsable de supervisar las actividades del laboratorio, asegurando el cumplimiento de las normativas sanitarias nacionales e internacionales, y garantizando la calidad microbiológica de los productos alimenticios mediante el seguimiento de buenas prácticas de manufactura, procedimientos operacionales estandarizados de saneamiento, y control de puntos críticos en los procesos de producción.

RESPONSABILIDADES:

• Supervisión de laboratorio:
  • Coordinar y supervisar las actividades del laboratorio microbiológico, asegurando el correcto cumplimiento de los procedimientos establecidos.
  • Planificar y realizar muestreos microbiológicos de alimentos, garantizando que se sigan los protocolos y estándares de calidad.
• Cumplimiento de normativas y buenas prácticas:
  • Asegurar el cumplimiento de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), SSOP (Procedimientos Estandarizados Operacionales de Saneamiento), y el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) en todos los procesos del laboratorio y la planta.
  • Mantenerse actualizado y cumplir con las legislaciones sanitarias nacionales e internacionales aplicables al sector alimentario.
• Planificación y control de calidad:
  • Desarrollar y ejecutar planes de control de calidad en los procesos de producción de productos alimenticios, asegurando que se mantenga la inocuidad y calidad microbiológica.
  • Realizar análisis microbiológicos, emitir informes y proponer acciones correctivas cuando sea necesario.
• Manejo de personal operativo:
  • Supervisar y coordinar al personal operativo del laboratorio, asegurando su formación y cumplimiento de los procedimientos establecidos.
  • Asignar tareas, monitorear el desempeño del equipo y garantizar un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
• Control y análisis de datos:
  • Registrar, analizar y documentar los resultados de los ensayos microbiológicos, asegurando su precisión y veracidad.
  • Elaborar informes periódicos sobre los resultados obtenidos y comunicar hallazgos relevantes a las áreas de producción y calidad.
• Capacitación y mejora continua:
  • Capacitar al equipo sobre normativas sanitarias, BPM, SSOP, HACCP y otros procedimientos relacionados con la microbiología y la calidad.
  • Proponer y liderar mejoras continuas en los procedimientos de control microbiológico y saneamiento de la planta.

REQUISITOS:

• Título en Microbiología, Biología, Ingeniería en Alimentos o carrera afín.
• Experiencia mínima de 2 años en supervisión de laboratorios microbiológicos en la industria alimentaria.
• Conocimientos avanzados en BPM, SSOP, HACCP, y normativas sanitarias nacionales e internacionales.
• Experiencia en planificación y control de calidad en procesos de productos alimenticios.
• Habilidad para manejar y coordinar personal operativo.
• Conocimiento y experiencia en muestreos microbiológicos de alimentos.
• Competencias en la elaboración de informes técnicos y análisis de datos microbiológicos.

COMPETENCIAS PERSONALES:

• Proactividad, capacidad de liderazgo y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo y promover un ambiente de trabajo seguro y eficiente.
• Habilidad para la toma de decisiones y resolución de problemas bajo presión.

SE OFRECE:

• Sueldo acorde al mercado.
• Ingreso a planilla.
• Ambiente agradable de Trabajo