Thon Hotel Storo søker Soussjef

Olav Thon Gruppen; Oslo; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Gunstige ansattfordeler

Lederutvikling

Stort fagmiljø

Job summary

Thon Hotel Storo i Oslo søker en Soussjef i heltidsstilling med snarlig tiltredelse. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef og omfatter ansvar for à la carte, bankett og lunsj ved behov i Brasserie Ceres.

Du blir en del av et moderne hotellmiljø med fokus på kvalitet, bærekraft og medarbeiderutvikling. Vi tilbyr lederutvikling og et profesjonelt, sosialt arbeidsmiljø. Vi ser etter fagbrev som kokk, norsk og engelsk flytende, og evne til å jobbe selvstendig og i team, i et høyt tempo.

Qualifications

• Har fagbrev som kokk og relevant erfaring.
• Behersker norsk og engelsk flytende.
• Gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer.
• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis.
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer.
• Trives med å jobbe selvstendig og ta egne avgjørelser.

Responsibilities

• Operasjonelle ansvar for à la carte
• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
• IK-mat/internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Kjøkkensjefens stedfortreder

Skills

Norsk flytende

Engelsk flytende

Kommunikasjonsevner

Selvstendig

Proaktivitet

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Vi søker nå en Soussjef til Heltidsstilling hos oss med snarlig tiltredelse, stillingen rapporterer til Kjøkkensjef. Arbeidet vil variere innenfor bankett, Restaurant Ceres som er vår à la carte, og lunsj ved behov.

Som en del av teamet på Thon Hotel Storo blir du en viktig bidragsyter i et moderne og pulserende hotellmiljø i hjertet av Oslo. Hotellet har 322 rom, konferanse kapasitet for opptil 600 personer og moderne fasiliteter som gjør oss til et attraktivt valg for både forretningsreisende og konferansegjester. I tillegg er vi stolte av å være et nabolagshotell med en varm og personlig atmosfære, hvor både lokale gjester og tilreisende føler seg velkomne.

I hotellet finner du også Brasserie Ceres, en restaurant med à la carte-servering som bidrar til å skape gode matopplevelser for våre gjester. Sammen gir dette en variert arbeidshverdag med høyt tempo og spennende utfordringer.

Hos oss jobber du sammen med engasjerte og dyktige kolleger som brenner for gode gjesteopplevelser. Vi er opptatt av faglig utvikling og gir deg gode muligheter til å vokse i rollen din, enten du ønsker å fordype deg i ditt fag eller utvikle deg videre internt i organisasjonen. Arbeidsplassen er preget av profesjonalitet, men også av et sosialt og støttende miljø hvor trivsel og arbeidsglede står høyt.

Det som skiller oss ut, er vårt sterke fokus på kvalitet i alle ledd, bærekraftige løsninger og kontinuerlig utvikling av både tjenester og medarbeidere. Hos Thon Hotel Storo får du ikke bare en jobb – du får muligheten til å være en del av et solid og fremtidsrettet hotellkonsept, der din innsats virkelig gjør en forskjell.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Operasjonelle ansvar for à la carte

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell

• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen

• IK-mat/internkontroll

• Oppfølging av leverandører og leveranser

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

• Kjøkkensjefens stedfortreder

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har erfaring fra lignende stilling

• Har fagbrev som kokk

• Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig

• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer

• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis

• Har god forståelse av kjøkkendrift

• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer

• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser

• Er proaktiv og initiativrik

• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø

• Et stort fagmiljø

• Lederutvikling

• Stort/lite team med hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.

• I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen.

• Gunstige ansattfordeler og rabatter