Sous Chef | Nordic Kitchen Lead + On-site Housing

Nordic Hotels & Resorts; Hemsedal; On-site; NOK 550,000 - 750,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalbolig tilgjengelig

Strawberry-fordeler: gratis hotellover

Rabatter på våre hoteller

Job summary

Skarsnuten Resort & Spa søker Sous Chef til Restaurant Lynx for Skarsnuten Resort & Spa i Hemsedal. Du blir kjøkkensjefens høyre hånd og en nøkkelperson i den daglige driften, med ansvar for kvalitet, presentasjon og ledelse av kjøkkenteamet.

Stillingen er permanent 100% og innebærer varierte arbeidstider, inkludert kvelder, helger og høytider. Vi ønsker nordiske, sesongbaserte råvarer og sterk faglig stolthet.

Qualifications

• Kokkefaglig utdanning og/eller erfaring fra à la carte-kjøkken.
• Erfaring som sous chef/assisterende kjøkkensjef eller tilsvarende.
• Gode kommunikasjonsferdigheter og tydelig lederstil.
• Kunnskap om nordiske, sesongbaserte råvarer.

Responsibilities

• Støtte kjøkkensjefen i den daglige driften.
• Ansvar for matkvalitet, konsistens og presentasjon.
• Lede og motivere kjøkkenteamet under service.
• Planlegge og forberede frokost, lunsj og middag.
• Bidra til menyutvikling og sesongplanlegging.
• Sikre hygiene, mattrygghet og HMS.

Skills

Kjøkkensjef-ledelse

Nordiske råvarer

Fleksibel

Pålitelig

Education

Kokkefaglig utdanning

Job description

Skarsnuten Resort & Spa søker Sous Chef til Restaurant Lynx for Skarsnuten Resort & Spa i Hemsedal. Du blir kjøkkensjefens høyre hånd og en nøkkelperson i den daglige driften, med ansvar for kvalitet, presentasjon og ledelse av kjøkkenteamet.

Stillingen er permanent 100% og innebærer varierte arbeidstider, inkludert kvelder, helger og høytider. Vi ønsker nordiske, sesongbaserte råvarer og sterk faglig stolthet.