Kjøkken- og kaféleder – utvikle meny og opplevelser

Susanne Skeide; Åseral; On-site; NOK 500,000 - 700,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltidsstilling

Forme utviklingen av destinasjonen

Samarbeid med eier og aktører på dest.

Nært samarbeid, fjell og natur i nærom

Lønn etter erfaring

Job summary

Bortelid Kafé søker en kafe og kjøkkenansvarlig i 100 % stilling. Du har erfaring fra kjøkken eller servering og evner å lede daglig drift i tett samarbeid med eier og andre nøkkelpersoner.

Du planlegger bemanning, innkjøp og menyutvikling, følger HMS og internkontrollrutiner, og bidrar til gode gjesteopplevelser. Stillingen innebærer arbeid på dagtid, kvelder, helger og ferier.

Vi tilbyr en variert fulltidsstilling, tett samarbeid, naturnært arbeidsmiljø og konkurransedyktig lønn etter erfaring.

Qualifications

• Erfaring fra kjøkken og kafé/restaurantdrift.
• Fagbrev er en fordel, men relevant erfaring teller.
• Interessert i ansvar og praktisk arbeid.

Responsibilities

• Lede og delta i daglig arbeid på kjøkkenet og i kafeen.
• Planlegge bemanning og vaktlister, og følge opp medarbeidere.
• Ha ansvar for innkjøp, lagerstyring og utnyttelse av råvarer.
• Videreutvikle meny og matkonsept med fokus på kvalitet og lønnsomhet.
• Planlegge og gjennomføre arrangementer og gruppebestillinger.
• Følge opp HMS, IK-mat og øvrige internkontrollrutiner.
• Sørge for godt renhold, orden og trygg drift.
• Følge med på kostnader og bidra til gode økonomiske resultater.

Skills

Kjøkken erfaring

Kafé/restaurant drift

Education

Fagbrev

Job description

Bortelid Kafé søker en kafe og kjøkkenansvarlig i 100 % stilling. Du har erfaring fra kjøkken eller servering og evner å lede daglig drift i tett samarbeid med eier og andre nøkkelpersoner.

Du planlegger bemanning, innkjøp og menyutvikling, følger HMS og internkontrollrutiner, og bidrar til gode gjesteopplevelser. Stillingen innebærer arbeid på dagtid, kvelder, helger og ferier.

Vi tilbyr en variert fulltidsstilling, tett samarbeid, naturnært arbeidsmiljø og konkurransedyktig lønn etter erfaring.