Quality Hotel Tønsberg søker F&B Operations Manager

Strawberry; Tønsberg; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurransedyktige betingelser

Gode karrieremuligheter

Dynamisk arbeidsmiljø

Job summary

Quality Hotel Tønsberg søker en F&B Operations Manager som vil ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av vår à la carte-restaurant og PoolClub, inkludert kjøkken og bar. Vi ser etter en forretningsorientert og synlig leder som evner å motivere teamet til å yte sitt ypperste, hver dag.

Du har solid ledererfaring fra hotell eller større serveringsvirksomhet, samt sterk økonomisk forståelse og evne til å lede i et hektisk miljø.

Qualifications

• Ledererfaring fra hotell, restaurant eller større serveringsvirksomhet.
• Sterk evne til å motivere og lede team.
• God forståelse av budsjett og kostnadsstyring.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for daglig drift av servering, kjøkken og bar.
• Ansvar for budsjett, kostnader og innkjøp.
• Lede og utvikle ansatte, vaktplanlegging og rekruttering.
• Sikre kvalitet og HMS i henhold til konsepter.
• Utvikle helårskonsepter i samarbeid med teamet.

Skills

Ledererfaring

Økonomisk forståelse

Kommunikasjon

Job description

Er du klar for å skape uforglemmelig gjesteopplevelser?

På Quality Hotel™ Tønsberg er ingen dag lik - heldigvis! I det ene øyeblikket sjekker vi inn stamgjesten på forretningsreise, mens vi i det neste serverer middag til hockeylaget. Et hotell er et puslespill av mennesker som skaper minneverdige gjesteopplevelser.

Quality Hotel Tønsberg er et kurs og konferanse hotell med 292 rom som ligger på brygga i Tønsberg. I 1 etasje finner du The Social Restaurant og Bar med plass til ca 70 personer, her ligger også restaurant Lindahl som benyttes til frokost, lunsj og middag. I tilknytting til Lindahl har vi Teigen museeum som også kan brukes til selskaper.

The Pool Club ligger på hotellets tak og er helårsåpent med basseng, bastu og bar. Vi har også Teigen Scene med plass til ca 900 personer som brukes til kultur, konferanser og banketter.

Hvem søker vi etter?

Som vår nye F&B Operations Manager får du det overordnede ansvaret for den daglige driften, kvalitetssikringen og utviklingen av vår ala carte restaurant og vår fantastiske PoolClub på toppen av hotellet. Vi ser etter en forretningsorientert og synlig leder som trives i et hektisk miljø, og som evner å motivere teamet sitt til å yte sitt ypperste hver eneste dag.

Sentrale Ansvarsområder

• Daglig drift: Overordnet ansvar for at servering, kjøkken og barer leverer høy kvalitet i tråd med våre etablerte konsepter.
• Resultat og økonomi: Budsjett- og resultatansvar for avdelingen, inkludert optimalisering av råvarekost, timestyring og innkjøpsavtaler.
• Personal og ledelse: Lede, inspirere og utvikle de ansatte. Rekruttering og vaktplanlegging.
• Kvalitet og HMS: Sikre strenge rutiner for internkontroll, IK-mat, HMS og generell gjestetilfredshet.
• Utvikle og implementere helårskonsepter sammen med teamet på Quality Hotel Tønsberg som gjør at valget for gjesten er enkelt gjennom hele året.

Hvem er du?

• Du har solid ledererfaring fra hotell, restaurant eller større serveringsvirksomheter.
• Du er strukturert, løsningsorientert og har en sterk økonomisk forståelse.
• Du kommuniserer godt på norsk/skandinavisk og er en lagbygger.
• Du tåler høyt arbeidstempo og er fleksibel på arbeidstider (kveld/helg må påregnes).

Vi Tilbyr

• En spennende og utfordrende lederstilling i et etablert selskap i et spennende konsern.
• Konkurransedyktige betingelser og gode karrieremuligheter.
• Et dynamisk, uformelt og profesjonelt arbeidsmiljø.