Linjeleder kantine

Nortura; Rogaland fylke; In loco; NOK 550.000 - 750.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Trimrom

Ansattbutikk

Descrizione del lavoro

Nortura Forus søker en engasjert og dyktig kokk som tar ansvar for den daglige driften av kantinen og bidrar til et godt måltidstilbud for våre ansatte.

Som linjeleder får du en sentral rolle i å sikre effektiv drift, god mattrygghet og et arbeidsmiljø preget av samarbeid og forbedringskultur. Stillingen kombinerer operativ matlaging med planlegging, bemanning og opplæring.

Competenze

• Fagbrev som kokk/ernæringskokk/butikkslakter.
• Mer enn tre års relevant arbeidserfaring kan kompensere for manglende formell utdanning.
• Gode PC-kunnskaper som arbeidsverktøy.
• Kunnskap om kjøkkenøkonomi.
• Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner.
• Selvstendighet, initiativ, struktur og løsningsorientering.
• Flytende norsk, skriftlig og muntlig.

Mansioni

• Daglig drift av kantinen og produksjon i tråd med mattrygghet og HACCP.
• Utvikle ukentlige menyforslag og variert kantinetilbud.
• Bestille varer og følge opp varelager.
• Sørge for opplæring av nyansatte og HMS-arbeidet.
• Planlegge bemanning, arbeidsplaner og ferieavvikling.

Conoscenze

Flytende norsk

Kjøkkenøkonomi

Kommunikasjon & samarbeid

Selvstendighet & initiativ

Formazione

Fagbrev som kokk/ernæringskokk/butikkslakter

Descrizione del lavoro

• Flytende norsk, både skriftlig og muntlig
• Trimrom og ansattbutikk

Ved Nortura Forus er kantinen mer enn bare et sted å spise. Den er et viktig samlingspunkt som bidrar til trivsel, energi og gode opplevelser i arbeidshverdagen. Nå søker vi en engasjert og dyktig kokk som ønsker å ta ansvar for den daglige driften av kantinen og bidra til å skape et godt måltidstilbud for våre ansatte.

Som linjeleder for kantinen får du en sentral rolle i å sikre en effektiv og velfungerende drift med søkelys på gode matopplevelser, høy kvalitet, mattrygghet og service. Stillingen kombinerer operativ deltakelse i den daglige matlagingen med ansvar for planlegging, koordinering og kontinuerlig forbedringsarbeid. Du vil også bidra til å utvikle arbeidsprosesser, redusere matsvinn, sikre god ressursutnyttelse og videreutvikle et arbeidsmiljø preget av samarbeid, involvering og forbedringskultur.

Ansvar og arbeidsoppgaver

Daglig drift av kantinen, herunder:

• Utarbeide ukentlige menyforslag og utvikle et variert og attraktivt kantinetilbud
• Delta i den daglige produksjonen
• Bestille varer og følge opp varelager
• Sørge for god opplæring av nyansatte
• Følge opp mattrygghet, allergen og hygiene
• Være pådriver for å følge opp HACCP-arbeidet i kantinen
• Være en leder og rollemodell i HMS-arbeidet, samt identifisere, registrere og følge opp forebyggende tiltak
• Ha forståelse for økonomi, varekostnad og bidra til kostnadsbevisst drift
• Planlegge og koordinere bemanning, arbeidsplaner og ferieavvikling

Hva forventer vi av deg?

• Fagbrev som kokk, ernæringskokk eller butikkslakter – relevant arbeidserfaring på mer enn tre år kan kompensere for manglende formell utdanning
• God erfaring med bruk av PC som arbeidsverktøy
• Kunnskap om kjøkkenøkonomi
• Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner
• Selvstendighet, tar initiativ, er strukturert og løsningsorientert
• Evne til å motivere og veilede medarbeidere i det daglige
• Flytende norsk, både skriftlig og muntlig

Hva kan vi tilby deg?

• Ordnede arbeidsforhold i et godt og inkluderende arbeidsmiljø
• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling
• Konkurransedyktige betingelser samt svært gode pensjons- og forsikringsordninger
• Trimrom og ansattbutikk

Ved ansettelse må du gjennomføre Norturas HMS- og hygieneopplæring.

Høres dette ut som en jobb for deg? Vi ser frem til å høre fra deg!