Kantineleder

Tove Heimly; Oslo fylke; In loco; NOK 550.000 - 650.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Selvstendig rolle

Utvikle egen kantine

Kantine med 50–70 gjester

Descrizione del lavoro

Compass Group Norge søker en selvstendig og engasjert kantineleder til en av våre kunder i Oslo. Kantinen serverer daglig lunsj til ca. 50–70 gjester og har et romslig og godt utstyrt kjøkken, med mulighet til å sette sitt eget preg på tilbudet.

Du får ansvar for den daglige driften, planlegging og produksjon av varm og kald mat, samt veiledning av en kantinemedarbeider. Arbeidstiden er normalt 06:30/07:00–14:30/15:00 mandag–fredag, med kantinens åpningstid 10:30–12:45 og fokus på høy

Competenze

• Fagbrev som kokk er ønskelig og relevant erfaring kompenserer for manglende formell utdanning.
• Erfaring fra kantine, storkjøkken, hotell eller lignende.
• God forståelse for matproduksjon, matsikkerhet og hygiene.
• Strukturert, ansvarsbevisst og selvgående.
• Gode kommunikasjons- og relasjonsegenskaper.
• Gode PC- og systemferdigheter.
• Behersker norsk og engelsk godt.
• Førerkort og tilgang til bil er en fordel.

Mansioni

• Ansvar for den daglige driften av kantinen.
• Planlegging og produksjon av varm og kald mat til lunsjservering.
• Tilberedning og levering av møtemat.
• Produksjon av bakevarer og andre serveringer.
• Oppfølging og veiledning av kantinemedarbeider.
• Bestilling av varer og kontroll på varelager.
• Sikre høy kvalitet, effektiv drift og etterlevelse av matsikkerhets- og hygienekrav.
• Følge opp gjester og samarbeidspartnere for høy kundetilfredshet.
• Bidra til et hyggelig, ryddig og innbydende serveringsmiljø.

Conoscenze

Kokkefagbrev (ønskelig)

Kantine-/Storkjøkkenerfaring

Matsikkerhet og hygiene

Strukturert og selvgående

Gode kommunikasjonsferdigheter

PC- og systemferdigheter

Norsk og engelsk beherskelse

Førerkort og bilfordel

Formazione

Fagbrev som kokk

Strumenti

Kjøkkenstyringssystemer

Descrizione del lavoro

Compass Group Norge søker en selvstendig og engasjert kantineleder til en av våre kunder i Oslo.

Dette er en spennende rolle for deg som liker å ha ansvar og trives med en variert arbeidshverdag. Kantinen er plassert på et anleggsområde og serverer daglig lunsj til ca. 50–70 gjester. Kantinen holder for tiden til i moderne brakker med et romslig og godt utstyrt kjøkken, noe som gir gode arbeidsforhold og mulighet til å sette ditt eget preg på tilbudet.

Som kantineleder får du ansvaret for den daglige driften og jobber tett sammen med en kantinemedarbeider som er på plass i 5 timer daglig. Du får stor grad av selvstendighet, samtidig som du er en del av Compass Group sitt faglige fellesskap.

Arbeidstiden er normalt kl. 06.30/07.00–14.30/15.00 mandag til fredag. Kantinens åpningstid for gjester er kl. 10.30–12.45.

Arbeidsoppgaver og ansvar

• Ansvar for den daglige driften av kantinen

• Planlegging og produksjon av varm og kald mat til lunsjservering

• Tilberedning og levering av møtemat

• Produksjon av bakevarer og andre serveringer

• Oppfølging og veiledning av kantinemedarbeider

• Bestilling av varer og kontroll på varelager

• Sikre høy kvalitet, effektiv drift og etterlevelse av krav til matsikkerhet og hygiene

• Følge opp gjester og samarbeidspartnere for å sikre høy kundetilfredshet

• Bidra til et hyggelig, ryddig og innbydende serveringsmiljø

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk er ønskelig. Relevant erfaring og dokumentert faglig kompetanse kan kompensere for manglende formell utdanning.

• Erfaring fra kantine, storkjøkken, hotell eller lignende

• God forståelse for matproduksjon, matsikkerhet og hygiene

• Strukturert, ansvarsbevisst og selvgående

• Gode kommunikasjonsevner og evne til å skape gode relasjoner

• Gode PC- og systemferdigheter

• Behersker norsk og engelsk godt

• Førerkort og tilgang til bil er en fordel, da arbeidsstedet har begrenset tilgang til offentlig transport

Vi tilbyr

• En selvstendig rolle med stort handlingsrom

• Mulighet til å drive og utvikle din egen kantine

• En oversiktlig og hyggelig kantine med 50–70 daglige gjester

• Varierte arbeidsdager med matproduksjon, møtemat og gjestekontakt

• Gode utviklings- og karrieremuligheter i Compass Group

• Kurs og kompetanseutvikling gjennom Compass Academy

• Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø

Søknadsfrist: 22. november (søknader behandles fortløpende)
Oppstart: Etter avtale