Leder Mat og Servering – Nytenkende og Bærekraft

Kåre Walin Huglen; Tromsø; On-site; NOK 700,000 - 900,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensjons- og forsikringsordninger

Lønns- og avtaleverk i tråd med overen

Job summary

Universitetssykehuset Nord-Norge HF i Tromsø søker seksjonsleder for mat- og serveringstjenestene ved UNN Tromsø. Du får ansvar for å lede og videreutvikle fagområdet, sikre god mat, ernæring og service, og drive effektiv ressursutnyttelse i hele verdikjeden.

Stillingen krever fagbrev som kokk eller servitør og/eller bachelorgrad innen ernæring eller hotell- og restaurantledelse, samt dokumentert ledererfaring og god norsk skriftlig og muntlig formidling.

Qualifications

• Fagbrev som kokk eller servitør og/eller bachelorgrad innen ernæring eller hotell- og restaurantledelse.
• Dokumentert ledererfaring med personal, økonomi og drift.
• Erfaring fra storkjøkken, matproduksjon eller servering.
• God kunnskap om mattrygghet og HACCP.
• Ressursstyring og bemanningsplanlegging.
• Gode norskferdigheter skriftlig og muntlig.
• Kjennskap til arbeidsmiljølov og tariffavtaler.

Responsibilities

• Overordnet ansvar for fag, personal, økonomi og drift i seksjonen.
• Sikre kvalitet, mattrygghet og ressursutnyttelse i alle ledd.
• Lede utviklings- og forbedringsarbeid med fokus på nytenkning, bærekraft og gode løsninger.
• Videreutvikle mat- og ernæringstilbudet med pasienten i sentrum.
• Styrke kompetanse og samarbeid på tvers av fagmiljøer og enheter.
• Bidra til god samhandling og en felles organisasjonskultur preget av kvalitet, service og kontinuerlig forbedring.

Skills

Ledererfaring

Kommunikasjon

Organisasjon

Samarbeid

Education

Fagbrev som kokk eller servitør og/eller bachelorgrad innen ernæring eller hotell- og restaurantledelse

Tools

HACCP

Job description

Universitetssykehuset Nord-Norge HF i Tromsø søker seksjonsleder for mat- og serveringstjenestene ved UNN Tromsø. Du får ansvar for å lede og videreutvikle fagområdet, sikre god mat, ernæring og service, og drive effektiv ressursutnyttelse i hele verdikjeden.

Stillingen krever fagbrev som kokk eller servitør og/eller bachelorgrad innen ernæring eller hotell- og restaurantledelse, samt dokumentert ledererfaring og god norsk skriftlig og muntlig formidling.