Ernæringskokk til pasient- og kantinekjøkken i Lofoten

Nordlandssykehuset HF; Gravdal; On-site; NOK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Gunstige pensjonsordninger

Forsikringsordninger

Lønn iht. overenskomster

Job summary

Nordlandssykehuset HF søker kokk til postkjøkken og kantine i Lofoten. Vurderer fagbrev eller annen relevant matfaglig utdanning, med fokus på ernæring og mattrygghet. Stillingen er turnus med dagtid og helg, og innebærer produksjon til pasienter og kantine samt administrative oppgaver.

Arbeidsstedet ligger i vakre Lofoten, og du får bidra til variert måltidsproduksjon, riktig ernæring og høy service til pasienter, ansatte og besøkende.

Qualifications

• Fagbrev som ernæringskokk eller institusjonskokk. Søkere med annen relevant fagutdanning innen mat- og næringsmiddelfag kan også vurderes.
• Erfaring fra kantine, storkjøkken eller institusjonskjøkken er ønskelig
• Kunnskap om ernæring, spesialkost og matallergier
• Kjennskap til IK-mat, internkontroll og næringsmiddelhygiene
• Erfaring med varebestilling, lagerstyring og fakturahåndtering er ønskelig
• Gode digitale ferdigheter og evnen til å ta i bruk aktuelle datasystemer
• Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig

Responsibilities

• Tilberedning og anretning av kalde og varme retter til pasienter, kantine og møter
• Produksjon av spesialkost og tilrettelegging av måltider etter pasientenes behov
• Bestilling, mottak og etterfylling av varer
• Salg, kundebehandling og oppfølging av kantinens gjester
• Oppfølging av IK-mat og internkontrollrutiner
• Noe administrativt arbeid knyttet til innkjøp, planlegging og drift
• Rydding, oppvask og annet forefallende arbeid på kjøkken og i kantine
• Ivaretakelse av kjøkkenrutiner, herunder mathygiene, renhold og internkontroll
• Bidra til at maten holder høy kvalitet og serveres til riktig tid

Skills

Serviceinnstilt

Gode norskkunnskaper

Gode digitale ferdigheter

Education

Fagbrev som ernæringskokk eller institusjonskokk

Relevant fagutdanning innen mat- og næringsmiddelfag

Job description

Nordlandssykehuset HF søker kokk til postkjøkken og kantine i Lofoten. Vurderer fagbrev eller annen relevant matfaglig utdanning, med fokus på ernæring og mattrygghet. Stillingen er turnus med dagtid og helg, og innebærer produksjon til pasienter og kantine samt administrative oppgaver.

Arbeidsstedet ligger i vakre Lofoten, og du får bidra til variert måltidsproduksjon, riktig ernæring og høy service til pasienter, ansatte og besøkende.