Kokk med lidenskap for ernæring og måltidsopplevelse

Kjøkkensjef Norman Both; Sande; On-site; NOK 420,000 - 520,000; Full time

Job summary

Holmestrand kommune søker kokk ved Sande bo- og behandlingssenter for produksjon av varmmat, lunsj, bakverk og dietter. Arbeidet skjer i et kommunalt kjøkken med fokus på ernæring og pasientsikkerhet.

Kvalifikasjoner: fagbrev i kjøkkendrift, erfaring fra større kjøkkendrift foretrekkes, god norsk skriftlig og muntlig, kunnskap om IK-mat og HACCP. Levevaner og serviceinnstilling vektes høyt.

Qualifications

• Fagbrev som kokk/ernæringskokk/institusjonskokk.
• Erfaring som kokk fra større kjøkkendrift ønskelig.
• Beherske norsk skriftlig og muntlig.
• Kjennskap til IK-mat og HACCP.

Responsibilities

• Produksjon av varmmat, lunsj, bakverk samt tilberede dietter.
• Delta i arbeids- og produksjonsprosessen innenfor kjøkkendriften.
• Samhandling med avdeling vedrørende ernæring for enkelte pasienter.
• Oppfølging av rutiner og dokumentasjon i henhold til IK-mat og HACCP.
• Vask og renhold av kjøkkenfasiliteter i henhold til HACCP.

Education

Fagbrev som kokk/ernæringskokk/institusjonskokk

Tools

Ik-mat og HACCP

Job description

Holmestrand kommune søker kokk ved Sande bo- og behandlingssenter for produksjon av varmmat, lunsj, bakverk og dietter. Arbeidet skjer i et kommunalt kjøkken med fokus på ernæring og pasientsikkerhet.

Kvalifikasjoner: fagbrev i kjøkkendrift, erfaring fra større kjøkkendrift foretrekkes, god norsk skriftlig og muntlig, kunnskap om IK-mat og HACCP. Levevaner og serviceinnstilling vektes høyt.