Kokk - Alrek Helseklynge

Studentsamskipnaden på Vestlandet - Sammen; Bergen; On-site; NOK 480,000 - 560,000; Full time

Benefits offered by this job

Fritid som teller: stengt i romjulen,

Trygghet: God pensjonsordning.

Støtte fra ledelse og fagmiljø

Job summary

Spise Sammen Alrek søker en engasjert kokk for produksjon av varm og kald mat, møtemat og catering. Du vil jobbe tett med avdelingsleder og kolleger, og være ansvarlig for daglig produksjon og kvalitetsrutiner.

Vi ser etter deg med fagbrev som kokk, erfaring fra kantine, catering eller hotell, samt interesse for plantebasert mat og bærekraftige råvarer. Arbeidstiden er vanlig dagtid mandag–fredag.

Qualifications

• Kokk med fagbrev og gode kunnskaper om matlaging
• Erfaring fra personalrestaurant, kantine, hotell eller catering
• Erfaring med produksjon av varm- og kaldmat og planlegging av menyer

Responsibilities

• Produksjon av varm- og kaldmat med fokus på smak og bærekraft
• Planlegging og utvikling av sesongbaserte menyer
• Bestilling av varer og oppfølging av lager og vareflyt
• Daglig produksjon i tett samarbeid med avdelingsleder
• Sikre rutiner for kvalitet, hygiene og IK-mat
• Tilberedning og levering av møtemat og catering
• Bidra til et attraktivt mattilbud med grønnsaker og bærekraftige råvarer

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Hos oss får du en sentral rolle i kjøkkenet. Du vil ha ansvar for varm mat-produksjon, møtemat og catering, samtidig som du samarbeider tett med avdelingsleder og øvrige medarbeidere. Vi ser gjerne at du har interesse for plantebaserte retter og liker å la grønnsaker få en naturlig plass på tallerkenen - både som tilbehør og som hovedrolle.

Om stillingen

Vil du lage god, sunn og bærekraftig mat - og bruke grønnsaker på kreative og smakfulle måter?

Spise Sammen Alrek søker en engasjert og selvstendig kokk som ønsker å skape gode matopplevelser for studenter og ansatte. Vi ser etter deg som er glad i å produsere mat fra bunnen av, har et godt blikk for smak og kvalitet, og som trives med å ta ansvar for den daglige produksjonen.

Hos oss får du en sentral rolle i kjøkkenet. Du vil ha ansvar for varm mat-produksjon, møtemat og catering, samtidig som du samarbeider tett med avdelingsleder og øvrige medarbeidere. Vi ser gjerne at du har interesse for plantebaserte retter og liker å la grønnsaker få en naturlig plass på tallerkenen - både som tilbehør og som hovedrolle.

Arbeidshverdagen er variert og gir rom for kreativitet, planlegging og faglige innspill. Du får jobbe i et inkluderende fagmiljø med fokus på gode råvarer, bærekraft og matglede.

Vi tilbyr forutsigbare arbeidstider mandag-fredag, sesongbaserte ferier og muligheten til å bidra til gode matopplevelser i et aktivt studentmiljø.

Andre opplysninger

• Stillingsbrøk: 100 %
• 37,5 t/uke
• Stillingen følger vaktliste, og kveld/helg-arbeid kan forekomme ved arrangementer
• Arbeidstid mellom kl 07.00 - 15.00
• mandag - fredag
• Noe arbeid utenom normal tid må påregnes
• Lønn etter egen tariffavtale
• Tiltredelse snarest eller etter avtale

Sentrale arbeidsoppgaver

• Produksjon av varm- og kaldmat med fokus på smak, kvalitet og bærekraft
• Planlegging og utvikling av menyer tilpasset sesong, gjester og drift
• Bestilling av varer samt oppfølging av varelager og vareflyt
• Ansvar for daglig produksjon og tett samarbeid med avdelingsleder om drift og planlegging
• Sikre etterlevelse av rutiner for kvalitet, hygiene, renhold og IK-mat
• Bidra til et profesjonelt, inkluderende og positivt arbeidsmiljø
• Tilberedning og levering av møtemat og catering
• Bidra til et attraktivt mattilbud med spennende bruk av grønnsaker og bærekraftige råvarer

Vi ser etter deg som:

• Har fagbrev som kokk
• Har erfaring fra personalrestaurant, kantine, hotell, catering eller lignende virksomhet
• Trives med selvstendig ansvar for produksjon og planlegging
• Er opptatt av smak, kvalitet og gode råvarer
• Har interesse for bærekraftig matlaging og grønnsaker som en naturlig del av menyen
• Er strukturert, løsningsorientert og trives i et til tider høyt tempo
• Liker en variert arbeidshverdag og er fleksibel når driften krever det
• Har gode samarbeidsevner og bidrar positivt til arbeidsmiljøet
• Har erfaring med bruk av enkle dataverktøy til bestilling, planlegging og oppfølging

Språk

• Beherske godt norsk muntlig og skriftlig
• Muntlig engelsk

Hva kan vi tilby deg:

• Fritid som teller: Vi følger studentrytmen, som betyr stengt i romjulen, påsken og sommerstengt i juli.
• Trygghet: Konkurransedyktige betingelser og en svært gunstig pensjonsordning.
• Støtte: Et godt støtteapparat fra bedriftens ledelse og fagmiljø i et inkluderende og sosialt arbeidsmiljø.
• Goder: Tilgang til firmahytte på Kvamskogen og rabattert trening.

Vi er et selvstendig selskap som rapporterer til Kunnskapsdepartementet og vår hovedoppgave er å tilby tjenester som bidrar til at studentenes hverdag blir bedre. Sammen med utdanningsinstitusjonene skal vitilby studentene på Vestlandet et godt og tilpasset velferdstilbud.

Vår visjon er "Gode studentliv for en ansvarlig fremtid".