Kjøkkensjef: Led menyutvikling og lønnsom drift

Erle Balteskard; Kvæfjord; On-site; NOK 750,000 - 900,000; Full time

Job summary

Erle Balteskard søker en kjøkkensjef som kan lede og videreutvikle kjøkkenet. Du vil få ansvar for drift, menyutvikling, innkjøp og forsyningsprosesser for å sikre lønnsomhet og høy kundeopplevelse.

Viktige kvaliteter er erfaring fra kjøkkendrift, forståelse av operativ drift og evne til å bruke digitale verktøy. Stillingen tilbyr stor frihet til å prege konsept og retning i et lite, målrettet team.

Qualifications

• Relevant utdanning og fagbrev er ønskelig, men ikke noe krav.
• Har du god erfaring fra drift av kjøkken eller tilsvarende rolle, kan det også være tilstrekkelig.
• Du må være komfortabel med engelsk.

Responsibilities

• Ansvar for drift og utvikling av kjøkkenet, og en sentral rolle i å videreutvikle konsept og retning som en del av ledergruppen.
• Jobbe aktivt med menyutvikling, optimalisering av drift og innkjøp, med fokus på lønnsomhet, redusert matsvinn og gode rutiner.
• Videreutvikle tilbudet med utgangspunkt i lokale råvarer der det er naturlig.
• Omfanget av ansvar for økonomi og administrasjon tilpasses erfaring og kompetanse.

Skills

Kjøkkendrift

Operativ drift

Internkontroller

Digital kompetanse

Engelsk språkforståelse

Education

Relevant utdanning

Fagbrev ønskelig

Job description

Erle Balteskard søker en kjøkkensjef som kan lede og videreutvikle kjøkkenet. Du vil få ansvar for drift, menyutvikling, innkjøp og forsyningsprosesser for å sikre lønnsomhet og høy kundeopplevelse.

Viktige kvaliteter er erfaring fra kjøkkendrift, forståelse av operativ drift og evne til å bruke digitale verktøy. Stillingen tilbyr stor frihet til å prege konsept og retning i et lite, målrettet team.