Kjøkkensjef

Norway's Best Ltd; Narvik; On-site; NOK 900,000 - 1,200,000; Full time

Job summary

Norway’s best Group AS i Narvik søker en kjøkkensjef som får en sentral rolle i å samle laget, utvikle menyer og matkonsepter på tvers av Basecamp og Fjellheisrestauranten. Du leder kjøkkendriften og utvikler mattilbudet, i samarbeid med leder for overnatting og servering, og rapporterer til styret i overnatting og servering.

Du vil forme et nytt kjøkkenteam, sikre kvalitet og flyt i daglig drift, og bidra til å skape et kjøkkenmiljø der erfaring og nytenkning går hånd i hånd.

Qualifications

• Solid erfaring fra profesjonelt kjøkken og personalledelse.
• Fagbrev som kokk eller tilsvarende solid fagbakgrunn.
• Erfaring med menyutvikling, kjøkkendrift og økonomisk oppfølging.

Responsibilities

• Utvikle menyer og matkonsepter som passer stedene, gjestene og sesongene.
• Lede, følge opp og utvikle medarbeiderne på kjøkkenet.
• Sikre kvalitet, matsikkerhet og gode arbeidsmåter.
• Planlegge bemanning, produksjon og råvarebruk.
• Følge opp kostnader og resultater.
• Være tett på driften og kjenne pulsen på kjøkkenet.

Skills

Kjøkkensjef-erfaring

Personalledelse

Menyutvikling

Kjøkkendrift

Økonomisk oppfølging

Education

Fagbrev som kokk

Job description

• Være tett på driften og kjenne pulsen på kjøkkenet

Kjøkkensjef – vil du sette ditt preg på matopplevelsene i Narvik?

Fra raske måltider mellom turene i bakken til eksklusive middager i spektakulære omgivelser: Vi utvikler flere ulike matkonsepter i Narvik. Nå søker vi en kjøkkensjef som kan sette retning for maten, bygge et sterkt kjøkkenlag og få gode ideer til å fungere i drift.

Serveringstilbudet på Basecamp og Fjellheisrestauranten er i utvikling, og en ny restaurant ved Basecamp er på vei. På tvers av konseptene vil vi bruke kortreiste råvarer, ta utgangspunkt i stedet vi er på og gi gjestene lyst til å komme tilbake.

Om rollen

Vi bygger et helt nytt kjøkkenteam, og som kjøkkensjef får du en sentral rolle i å samle laget, utvikle medarbeiderne og forme måten dere jobber sammen på. Sammen skal dere utvikle menyer og matkonsepter på tvers av restaurantene våre, og skape et kjøkkenmiljø der både erfarne kokker og de som er tidligere i karrieren, får bidra og vokse.

Du leder kjøkkendriften og utvikler mattilbudet på tvers av Basecamp og Fjellheisrestauranten, og etter hvert i samarbeid med Polar Park. Du får være med og forme nye tilbud, samtidig som du sikrer kvalitet og flyt i den daglige driften. Du samarbeider tett med restaurantsjef og rapporterer til leder for overnatting og servering.

Dette blir ditt viktigste ansvar

• Utvikle menyer og matkonsepter som passer stedene, gjestene og sesongene
• Lede, følge opp og utvikle medarbeiderne på kjøkkenet
• Sikre kvalitet, matsikkerhet og gode arbeidsmåter
• Planlegge bemanning, produksjon og råvarebruk
• Følge opp kostnader og resultater
• Være tett på driften og kjenne pulsen på kjøkkenet

Hvem ser vi etter?

Du har solid erfaring fra profesjonelt kjøkken og personalledelse, gjerne som kjøkkensjef eller soussjef. Du er kreativ og nysgjerrig på råvarer, men vet også hva som kreves for å levere jevn kvalitet når det er fullt hus. Du setter tydelige forventninger, får medarbeidere til å vokse og trives med å jobbe sammen med laget ditt i kjøkkenet.

Vi tror du har fagbrev som kokk eller tilsvarende solid fagbakgrunn, samt erfaring med menyutvikling, kjøkkendrift og økonomisk oppfølging.

Bli med på utviklingen i Narvik

Narvikfjellet og Polar Park ble en del av Norway’s best group i januar 2026. Frem mot VM i alpint i 2029 skal vi utvikle både anlegget, tilbudet og organisasjonen. Målet er et reisemål gjestene vil besøke hele året – også etter VM.

Her får du en sentral rolle i å forme matopplevelsene, med kollegaer og fagmiljøer på tvers av Norway’s best group.

Norway’s best Group AS (NBG) er eit leiande norsk reiselivskonsern, med nokre av Norges mest spektakulære natur- og kulturbaserte reiseopplevingar i vår portefølje. Konsernet har sitt hovudkontor i Flåm, og kontorstader i Myrkdalen, på Voss, i Bergen og Narvik. Vi har ein nasjonal ambisjon og er ein konsolidator i norsk reiseliv.NBG er i front på heilskapleg reisemålsutvikling, og har i dag ei verksemd bygd på våre heilårssatsingar i Flåm, Myrkdalen og Narvik. I over 25 år har vi posisjonert Flåm, med Flåmsbana og Nærøyfjorden, til å bli eit av Norges mest populære reisemål. I pudderparadiset Myrkdalen, med Myrkdalen Fjellandsby, har vi den største skidestinasjonen på Vestlandet. I nord eig vi Narvikfjellet i Narvik og verdens nordlegaste dyrepark Polar Park i Bardu. Selskapet har i tillegg aktivitet i Aurland, Lærdal, Geiranger og Oslo.Selskapet har ein stor kommersiell avdeling som marknadsfører og selger våre eigne og andre aktørar sine attraktive produkt til gjester over heile verda.NBG har ein omsetning på vel 850 MNOK, meir enn 500 heilårs- og deltidsansatte og 2 millionar gjester årleg. Utover vår reisemålssatsing eig NBG-konsernet også det innovative selskapet The Fjords, som tilbyr unike nullutslepps reiseopplevingar på norske fjordar, og 50% av den spektakulære Flåmsbana.NBG er ikkje berre eit reiselivskonsern, vi er også ein samfunnsbyggar som ønsker å skape positive ringverknader og attraktive lokalsamfunn der vi har vår verksemd.Vi ønsker å vere i front på bærekraftig reiselivsutvikling og bidra til ei ansvarleg og framtidsretta reiselivsnæring. Vi gjer vårt yttarste for å redusere vår miljøpåvirkning og støtte opp rundt lokal verdiskaping. Våre ansatte er kjernen i verksemda og vi ønsker å skape eit inkluderende, mangfaldig og likestilt miljø med attraktive arbeidsplassar.