Kantineleder – fire lokasjoner, utvikling og kvalitet

Framo; Florvåg; In loco; NOK 700.000 - 900.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Framo søker en engasjert leder som tar helhetlig ansvar for fire kantiner og videreutvikler tilbudene på Florvåg, Fusa, Flatøy og Holsnøy. Du vil sikre daglig drift, personalutvikling og kostnadseffektiv ressursbruk.

Du leder kantinepersonalet, følger opp bemanning, innkjøp og kvalitet, og jobber kontinuerlig med forbedringer. Rollen innebærer økonomiansvar og utvikling av mattilbudet i tråd med regelverk og HMS-krav.

Competenze

• Fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant faglig bakgrunn.
• Erfaring med ledelse av medarbeidere, fra kantine, storkjøkken, restaurant, hotell eller annen relevant servicevirksomhet.
• Erfaring med daglig drift, bemanningsplanlegging og ressursstyring.
• God økonomiforståelse og erfaring med kostnadskontroll og innkjøp.
• Kompetanse på regelverk innen mattrygghet, HMS og arbeidsmiljø.

Mansioni

• Ha overordnet ansvar for Framos fire kantiner.
• Sikre god drift og variert, sunt lunsjtilbud.
• Sikre matsikkerhet og overholde gjeldende regelverk.
• Følge opp HMS og krav til forsvarlig drift.
• Organisere personale ved kveldsarrangementer og behov.

Conoscenze

Ledelse

Budsjettstyring

Ressursplanlegging

Mattrygghet

Formazione

Fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant faglig bakgrunn

Ledelse av medarbeidere i kantine/storkjøkken/restaurant/hOTell eller lignende

Daglig drift og bemanningsplanlegging

Økonomiforståelse og innkjøpserfaring

Regelverk innen mattrygghet, HMS og arbeidsmiljø

Descrizione del lavoro

Framo søker en engasjert leder som tar helhetlig ansvar for fire kantiner og videreutvikler tilbudene på Florvåg, Fusa, Flatøy og Holsnøy. Du vil sikre daglig drift, personalutvikling og kostnadseffektiv ressursbruk.

Du leder kantinepersonalet, følger opp bemanning, innkjøp og kvalitet, og jobber kontinuerlig med forbedringer. Rollen innebærer økonomiansvar og utvikling av mattilbudet i tråd med regelverk og HMS-krav.