Kantineleder – drift og utvikling av fire kantiner

FRAMO AS; Florvåg; Presencial; NOK 700.000 - 900.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

FRAMO AS i Bergen søker en engasjert leder som tar helhetlig ansvar for fire kantiner i Florvåg og andre lokasjoner. Du vil sikre god daglig drift, personalansvar, innkjøp og kostnadskontroll, med fokus på matkvalitet og trivsel ved arbeidsplassen.

Stillingen krever fagbrev som kokk eller tilsvarende, samt erfaring fra ledelse av kantine eller storkjøkken. Arbeidssted er Florvåg med tilstedeværelse på øvrige lokasjoner og mulighet for utvikling av tilbudet.

Formación

• Fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant faglig bakgrunn.
• Erfaring med ledelse av kantine, storkjøkken eller servicevirksomhet.
• Erfaring med daglig drift, bemanningsplanlegging og ressursstyring.
• God økonomiforståelse og erfaring med kostnadskontroll og innkjøp.
• Helhetlig ansvar for ledelse og utvikling av fire kantiner.
• Kombinerer mennesker, drift, økonomi og utvikling.
• Evne til å påvirke kvaliteten på mattilbudet.

Responsabilidades

• Sikre god daglig drift og utvikle medarbeidere.
• Utvikle kantinetilbudet på tvers av lokasjoner.
• Ansvar for mattrygghet, kvalitet, bemanning og økonomi.
• Identifisere forbedringsmuligheter og smartere arbeidsprosesser.
• Organisere mat, drikke og serveringspersonell ved kveldsarrangementer.
• Delta i prosjekter knyttet til oppgradering og utvikling av kantinene.
• Være tett på operativ drift og bidra praktisk når situasjonen krever.

Conocimientos

Fagbrev kokk

Ledelse medarbeidere

Daglig drift

Kostnadskontroll

Innkjøp

Matsikkerhet

Descripción del empleo

FRAMO AS i Bergen søker en engasjert leder som tar helhetlig ansvar for fire kantiner i Florvåg og andre lokasjoner. Du vil sikre god daglig drift, personalansvar, innkjøp og kostnadskontroll, med fokus på matkvalitet og trivsel ved arbeidsplassen.

Stillingen krever fagbrev som kokk eller tilsvarende, samt erfaring fra ledelse av kantine eller storkjøkken. Arbeidssted er Florvåg med tilstedeværelse på øvrige lokasjoner og mulighet for utvikling av tilbudet.