Institusjonskokk – Dagtilberedning med ernæringsfokus

Liss Annie Andersen; Vardø; On-site; NOK 420,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Gunstige pensjonsordninger

Job summary

Vardø kommune søker en ansvarsbevisst institusjonskokk til vårt kjøkkenteam ved Vardø sykehjem. Stillingen er dagtid på ukedager, med arbeidshelg hver tredje helg og eget spesialturnus i forbindelse med høytider. Du vil ha en viktig rolle i daglig matproduksjon og pasient- og brukerrettede måltider.

Vi vektlegger ernæring, hygiene og matkvalitet, og ser etter deg som har fagbrev som kokk eller relevant erfaring. Gode norskkunnskaper, samarbeidsevne og evne til å håndtere høyt tempo er sentralt.

Qualifications

• Fagbrev som kokk er ønskelig, relevant erfaring kan kompensere for manglende fagbrev.
• Erfaring fra institusjonskjøkken, storkjøkken eller kantinearbeid er en fordel
• Kunnskap om ernæring, spesialkost, allergener og tilpassede dietter er ønskelig.
• Kjennskap til gjeldende krav til hygiene, internkontroll og mattrygghet.
• Behersker norsk, både muntlig og skriftlig.
• Personlig egnethet og samarbeidsevne vil bli vektlagt.

Responsibilities

• Tilberedning og produksjon av mat i henhold til ernæringskrav.
• Bidra til planlegging og gjennomføring av daglig drift på kjøkkenet.
• Kvalitetssikring av matproduksjon og presentasjon.
• Samarbeid med øvrige ansatte på kjøkkenet.
• Servering og tilrettelegging ved behov.
• Kommunikasjon med pasienter.
• Følge Helsedirektoratets og Mattilsynets regler for kosthold, hygiene og smittevern.

Skills

Kokkefagbrev

Institusjonskjøkken

Ernæring

Spesialkost

Hygiene og mattrygghet

Norsk språk

Samarbeidsevne

Education

Fagbrev som kokk

Job description

Vardø kommune søker en ansvarsbevisst institusjonskokk til vårt kjøkkenteam ved Vardø sykehjem. Stillingen er dagtid på ukedager, med arbeidshelg hver tredje helg og eget spesialturnus i forbindelse med høytider. Du vil ha en viktig rolle i daglig matproduksjon og pasient- og brukerrettede måltider.

Vi vektlegger ernæring, hygiene og matkvalitet, og ser etter deg som har fagbrev som kokk eller relevant erfaring. Gode norskkunnskaper, samarbeidsevne og evne til å håndtere høyt tempo er sentralt.