Hovmester

Støtvig Hotel AS; Larkollen; On-site; NOK 600,000 - 800,000; Full time

Job summary

Støtvig Hotel i Østfold søker hovmester til å lede kveldens spiste- og serveringsdeler. Rollen innebærer ansvaret for den daglige driften i hotellets spisesteder og å sikre en feilfri kundeopplevelse.

Du leder og koordinerer vakter, motiverer personalet og opprettholder høy service- og kvalitetsstandard gjennom hele kvelden. Erfaring fra hotell-/restaurantbransjen samt kommersielt fokus er viktig.

Qualifications

• Erfaring fra hotell- eller restaurantbransjen
• Erfaring med å lede og koordinere vakter
• Kommersielt tankesett og forståelse for effektiv drift

Responsibilities

• Ansvar for den daglige drift i hotellets spisesteder.
• Lede og koordinere vakter for kveldsskiftet.
• Sikre gjestene får førsteklasses opplevelse og kvalitetsstandarder.
• Støtte opplæring og kompetanseutvikling av ansatte.

Skills

Lede og koordinere vakter

Gjesteservice i verdensklasse

Kommersielt tankesett

Job description

Ansvar for daglig drift av hotellets spisesteder, ledelse av servitører på kveldsskift, samt kvalitetssikring av gjesteopplevelsen.

• Erfaring fra hotell- eller restaurantbransjen
• Erfaring med å lede og koordinere vakter
• Kommersielt tankesett og forståelse for effektiv drift

Støtvig Hotel er i en spennende utviklingsfase, og i forbindelse med vår videre satsing søker vi nå en engasjert og faglig dyktig hovmester til vårt restaurantteam.

Vi ser etter deg som har erfaring fra hotell- eller restaurantbransjen, trives med høyt tempo og har erfaring med å lede og koordinere en vakt. Du er en tydelig og trygg leder som motiverer teamet, sikrer god flyt i driften og sørger for at gjestene får en førsteklasses opplevelse.

Hos oss handler vertskap om mer enn å servere mat og drikke – det handler om å se gjesten, skape gode relasjoner og sørge for at hvert besøk blir noe å huske.

• Har du, etter delegering fra restaurantsjefen, ansvar for den daglige driften i hotellets spisesteder, i samsvar med hotellets og avdelingens rutiner.
• Bidrar du med kunnskap og innspill slik at hotellets tilbud stadig utvikles og holder seg tidsriktig. Du holder deg alltid oppdatert på hotellets serveringstilbud og åpningstider.
• Er du en hjelpende hånd for hotellets serveringspersonell og går foran med et godt eksempel. Du er arbeidsleder/skiftleder for servitørene, og dette inkluderer ansvar for oppgjør.
• Har du et overordnet ansvar for at gjestene blir plassert ved riktig bord, får presentert menyen og vinkartet, får det de har bestilt, og at det som serveres, samsvarer med kvaliteten gjestene forventer.
• Bidrar du til kontinuerlig opplæring av nyansatte og løpende kompetanseutvikling av kollegaer.
• Holder du ved behov vinsmakinger og kurs innen øl, brennevin og vin for hotellets gjester og ansatte.

Vi søker deg som elsker møtet med gjesten, og som brenner for vertskap og service i verdensklasse. Du er kvalitetsbevisst, og du har etikette i blodet.

Vi søker deg som brenner for vertskap og service i verdensklasse, og som trives i rollen som leder på gulvet.

Som hovmester er du målbevisst, strukturert og har gode organisatoriske evner. Du er vant til å lede og koordinere medarbeidere, planlegge arbeidet og sikre god flyt i driften gjennom hele kveldsskiftet. Du kommuniserer tydelig, tar ansvar og motiverer teamet til å jobbe mot felles mål.

Du har et kommersielt tankesett og forstår betydningen av effektiv drift, gode resultater og mersalg. Du beholder roen i travle situasjoner, er løsningsorientert og går foran som et godt eksempel for teamet.