Ernæringskokk

Drammen; Drammen; On-site; NOK 480,000 - 600,000; Full time

Benefits offered by this job

Forsikring og pensjonsavtaler

Lønn etter tariff

Inkluderende arbeidsmiljø

Job summary

Solberglia kjøkken i Drammen søker dyktig, faglært kokk med engasjement for ernæring og kvalitet. Du blir en del av et kunnskapsrikt team som lager frokost, lunsj, middag og kveldsmåltid til beboerne ved Solberglia sykehjem og til andre kommunale enheter.

Du bør være systematisk, omgjengelig og inspirert til å utvikle kjøkkenet videre. Arbeidsdagen følger dagtid 07:30–15:00, mandag til fredag, og hver 6. søndag. Forsikring og pensjonsavtaler er inkludert, lønn etter tariff.

Qualifications

• Erfaring fra kokk/server og kjølproduksjon.
• Grunnleggende kjennskap til produksjons- og næringsmiddelhygiene (HACCP/HMS).
• Evne til å jobbe systematisk og i team.

Responsibilities

• Produksjon av varm og kald mat til institusjoner og bofellesskap.
• Pakking av mat og bidra i kurs i virksomheten.
• Bidra til reduksjon av matsvinn og fokus på økonomisk bærekraft.

Skills

Erfaring som kokk

Kjøkkenhåndtering

Teamarbeid

Klar for høyt tempo

Education

Faglært kokk

Job description

Solberglia kjøkken søker dyktig, faglært og engasjert kokk.

Er du en positiv person med godt humør? Ser du muligheter der andre ser utfordringer, liker høyt tempo og forstår viktigheten av riktig og god kvalitet og ernæring. Vi er en av 5 kjøkken i Ernæring og kjøkkendrift i Drammen kommune og vårt kjøkken ligger på Solberglia sykehjem.

Vi produserer frokost, lunsj, middag og kveldsmåltid til beboerne ved Solberglia, samt lunsj og middag til Bråta helse og aktivitetssenter og bofellesskap.

På vårt kjøkken er vi et godt og kunnskapsrikt team hvor samarbeid er en stor del av jobben. Vi er tålmodige og hjelpsomme. Hver dag jobber vi sammen for å lage god og ernæringsrik mat til Drammen kommunes institusjoner og innbyggere.

• Produksjon av varm og kald mat til institusjoner, bofelleskap inkludert både normalkost og dietter/spesialkost
• Pakking av mat
• Bidra med kompetanse på kurs i virksomheten
• Bidra til reduksjon av matsvinn
• Fokus på økonomisk bærekraft
• Daglig bruk av kostholdsprogrammet Matilda
• Kjennskap til relevant lov og avtaleverk
• Grunnleggende kjennskap til produksjons - og næringsmiddelhygiene, samt IK mat, HACCP og HMS
• Erfaring fra kok/server og kok/kjøl produksjon
• Evne til å jobbe systematisk og strukturert både på egen hånd og i team
• Liker høyt tempo og mange arbeidsoppgaver
• Trygg på egne ferdigheter og deler kompetanse
• Kreativ, liker å gjøre det lille ekstra og bidra til at kjøkkenet utvikler seg
• Evne til å takle høyt arbeidstempo, uforutsigbarhet og god på å omstille seg
• Profesjonell og liker ta imot tilbakemeldinger for å forbedre både seg selv og kjøkkenet
• Utviklingsorientert og ser viktigheten av kjøkkenets rolle i helse og velferdsektoren
• Arbeid på dagtid mellom 0730 - 1500 mandag til fredag + hver 6 søndag
• Et godt å inkluderende arbeidsmiljø
• Forsikring og pensjonsavtaler
• Lønn etter tariff
• En godt organisert virksomhet som har fokus på kvalitet og innovasjon

I henhold til offentleglova kan vi være forpliktet til å offentligjøre opplysninger om søkere som har bedt om å bli untatt offentligheten.

Drammen kommune hviler på tre bærebjelker: Et sterkt deltakerdemokrati gjennom aktiv innbyggermedvirkning, tjenester nær innbyggerne og en offensiv stedsutvikling som skaper attraktive lokalsamfunn. Kommunen ligger sentralt til i Buskerud fylke, og har vel 100 000 innbyggere og ca. 6700 ansatte.