Ernæringskokk

Diakonhjemmet sykehus AS; Oslo; On-site; NOK 420,000 - 540,000; Full time

Benefits offered by this job

Gode pensjon- og forsikringsordninger

KLP-ordninger

Parkering

Kantine

Job summary

Diakonhjemmet Sykehus søker ernæringskokk/kokk med fagbrev til en 100 % fast stilling. Avdelingen for kjøkken og kantiner produserer måltider til pasienter, inkludert høy andel spesialkost, og driver to kantiner med ca. 500 daglige besøkende.

Du inngår i en turnus med dagvakter 07:00–17:00 og arbeid hver tredje helg, og du vil rullere mellom ulike seksjoner i kjøkkenet. Du forventes å ha fagbrev som kokk og erfaring fra storkjøkken; Matilda er vårt styringsprogram.

Qualifications

• Fagbrev som kokk er et krav. Ønskelig med fagbrev institusjonskokk/ernæringskokk.
• Praktisk erfaring fra storkjøkken, fortrinnsvis sykehus.
• God kunnskap om spesialkost og kvalitetssikring av mat.
• Grunnleggende datakunnskaper.
• Erfaring i bruk av Matilda, som er kjøkkenets virksomhets styringsprogram.
• Meget gode norskkunnskaper, skriftlig og muntlig.

Responsibilities

• Varm og kald matproduksjon til både normalkost og spesialkoster.
• Svare på henvendelser og ta imot bestillinger fra sengepostene.
• Oppfølging og etterlevelse av kvalitetssikringssystemet (HACCP, Ik-mat).
• Utporsjonering av pasientmat (brettservering).

Skills

Grunnleggende datakunnskaper

Gode mellommenneskelige egenskaper

Norskkunnskaper

Education

Fagbrev som kokk

Fagbrev institusjonskokk/ernæringskokk

Tools

Matilda

Job description

Kvalifikasjoner

• Turnusarbeid på dagtid (07:00-17:00) med arbeid hver 3. helg

Er du en god match for denne stillingen?

• Utporsjonering av pasientmat (brettservering)

Kvalifikasjoner

• Grunnleggende datakunnskaper

Personlige egenskaper

• Gode mellommenneskelige egenskaper
• Personlig egnethet vil bli vektlagt
• Turnusarbeid, med arbeid hver 3.helg
• Arbeidsrullering i kjøkkenet

Diakonhjemmet Sykehus ønsker mangfold, og vi oppfordrer alle som er kvalifiserte til å søke uansett alder, kjønn, funksjonsevne eller bakgrunn. Det samme gjelder dersom du har hatt opphold fra arbeidslivet.

Vi tar godt vare på pasientene og hverandre.
Velkommen til å søke stilling – vi ser fram til å få deg på laget.

Ernæringskokk

Har du interesse for mat og ernæring? Er du ernæringskokk/kokk med fagbrev, som søker nye utfordringer?

Avdeling for kjøkken og kantiner ved Diakonhjemmet sykehus søker en engasjert og motiverende kokk i 100 % fast stilling. En av vår nåværende kokker går over i rollen som produksjonssjef, og vi søker nå en dyktig etterfølger som ønsker å bidra til videre utvikling av våre tjenester.

Diakonhjemmet sykehus er lokalsykehus for 3 vestlige bydeler i Oslo. Kjøkkenet produserer måltider til inneliggende pasienter, med en høy andel spesialkost. I tillegg driver kjøkkenet 2 kantiner med til sammen ca 500 daglige besøkende. Kjøkkenets hovedserveringsform er kok/server med brettservering til inneliggende pasienter i somatikk. Kjøkkenet har 37,5 årsverk fordelt på 54 ansatte fra mange nasjoner. Kjøkkenet er i drift alle dager i året fra 07:00 - 19:30. Vi legger vekt på matfaglig utvikling og høy grad av involvering. Det er et sammensatt og godt arbeidsmiljø i avdelingen.
Du vil inngå i en turnus med arbeid hver tredje helg, og vakter på dagtid mellom kl. 07.00-17.00 på hverdager. Arbeidshverdagen vil være variert, og du vil rullere mellom ulike seksjoner i kjøkkenet. Vi ser etter deg som trives i et aktivt miljø, liker å jobbe med mennesker og ønsker å bidra til gode matopplevelser for både pasienter og gjester.

Arbeidsoppgaver

• Varm og kald matproduksjon til både normalkost og spesialkoster
• Svare på henvendelser og ta imot bestillinger fra sengepostene
• Oppfølging og etterlevelse av kvalitetssikringssystemet (HACCP, Ik-mat)
• Utporsjonering av pasientmat (brettservering)

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk er et krav. Det er ønskelig med fagbrev som institusjonskokk/ernæringskokk
• Praktisk erfaring fra storkjøkken, fortrinnsvis sykehus
• God kunnskap om spesialkost og kvalitetssikring av mat
• Grunnleggende datakunnskaper
• Erfaring i bruk av Matilda, som er kjøkkenets virksomhets styringsprogram
• Meget gode norskkunnskaper, skriftlig og muntlig

Personlige egenskaper

• Evnen til å arbeide selvstendig og i team
• Fleksibel og løsningsorientert
• Serviceinnstilt
• Strukturert og effektiv
• Gode mellommenneskelige egenskaper
• Personlig egnethet vil bli vektlagt

Vi tilbyr

Hos oss får du en variert arbeidshverdag i et viktig samfunnsoppdrag, hvor maten du er med på å lage bidrar til trivsel og behandling for pasienter – og gode opplevelser for ansatte og besøkende.

• Turnusarbeid, med arbeid hver 3.helg
• Arbeid på dagtid: 07-17.00
• Arbeidsrullering i kjøkkenet
• Lønn etter overenskomst.
• Trygge arbeidsforhold med gode pensjon- og forsikringsordninger i KLP.

Sykehuset ligger i nærheten av Majorstuen med alt av kollektiv- og servicetilbud. Vi har parkering og kantine.
Innholdet i cv må dokumenteres med vitnemål og attester i Webcruiter. Kontaktinformasjon til to referanser medbringes til et eventuelt intervju.

Diakonhjemmet Sykehus ønsker mangfold, og vi oppfordrer alle som er kvalifiserte til å søke uansett alder, kjønn, funksjonsevne eller bakgrunn. Det samme gjelder dersom du har hatt opphold fra arbeidslivet.

Vi tar godt vare på pasientene og hverandre.
Velkommen til å søke stilling – vi ser fram til å få deg på laget.

• Dataferdigheter
• Matproduksjon i stor skala