Assisterende Kjøkkenleder

EGON; Trøndelag fylke; On-site; NOK 520,000 - 640,000; Full time

Job summary

EGON i Trondheimsområdet søker etter en Assisterende kjøkkenleder som skal jobbe tett med kjøkkenleder for å drifte kjøkkenet og restaurantens produksjon.

Stillingen innebærer daglig drift, HACCP, matkvalitet, kostnadskontroll og ansvar for vakter og bemanning. Egon tilbyr mulighet for faglig utvikling og arbeid med ferske råvarer fra norske leverandører i en hektisk og populær restaurantkjede.

Qualifications

• HACCP-ansvar og matsikkerhet
• Kvalitetskontroll av råvarer og prosesser
• Kostnadskontroll og budsjettering

Responsibilities

• Lede og støtte daglig drift av kjøkkenet
• Sikre HACCP-krav og mattrygghet gjennom hele produksjonskjeden
• Opprettholde matkvalitet og presentasjon
• Ansvar for kostnadskontroll og budsjettering
• Lage og oppdatere vaktlister og bemanning

Skills

Kjøkkenerfaring

Job description

Egon restaurantene i Trondheimsområdetsøker etter flere stjerner som Assisterende Kjøkkenleder.

Med stillingen som ass. Kjøkkenleder har du, sammen med kjøkkenleder, ansvaret for kjøkkenet og driften av dette. Det innebærer bla. daglig drift, HACCP, matkvalitet, kostnadskontroll, vaktliste m.m. Antall ansatte varierer fra 5 – 25 alt avhengig på størrelsen av restauranten. Som assisterende kjøkkenleder i Egon får du muligheten til å jobbe med ferske råvarer av topp kvalitet fra gode norske leverandører.

Egon er den restaurantkjeden i Norge som har høyest omsetning i alle byer Egon ligger i. Det betyr at Egon er byens mest populære restaurant.

Betingelser og årsbonuser er ansett å være en av de beste innen både vår bransje samt lignende bransjer med personalansvar. Egon Restauranter er i stadig utvikling og ekspansjon. Assisterende kjøkkenledere som ønsker seg nye og større utfordringer internt får ofte mulighet for videre utvikling.

Stolt av yrket ditt

Har høyt tempo

Relevant kjøkkenerfaring