Arbeidsleder til skolens kjøkken

Vestfold fylkeskommune; Melsomvik; In loco; NOK 550.000 - 700.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Fast stilling

Sentral fagrolle

Gode pensjonsordninger

Gode forsikringsordninger

Variert arbeidshverdag

Descrizione del lavoro

Vestfold fylkeskommune ved Melsom videregående skole søker en engasjert institusjonskokk/ kokk til skolens kjøkken og kantine. Fast inntil 100 % stilling med fagansvar og fokus på velsmakende, næringsrik mat og god service til elever og ansatte.

Arbeidet foregår dagtid mandag–fredag i kjøkkenet, med planlegging, produksjon av varmmat og bakverk, varebestilling og hygieniske rutiner etter IK-mat. Vi vektlegger samarbeid, stabilitet og utvikling.

Competenze

• Fagbrev som institusjonskokk, ernæringskokk eller kokk ønskelig
• Erfaring fra større kjøkkendrift ønskelig
• Strukturert og selvstendig
• Gode samarbeidsevner
• Gode muntlige og skriftlige norskkunnskaper

Mansioni

• Fagansvar for kjøkkenet og kantine
• Planlegging og produksjon av varmmat, frokost og bakverk
• Oppfølging av rutiner og dokumentasjon i henhold til IK-mat
• Fokus på bærekraft og reduksjon av matsvinn
• Varebestilling og lagerstyring
• Veiledning og faglig støtte til kollegaer
• Vask og renhold av kjøkkenfasiliteter i henhold til hygieniske prinsipper
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og god service overfor elever og ansatte

Conoscenze

Fagbrev

Erfaring fra stort kjøkken

Strukturert

Samarbeidsevner

Gode norskkunnskaper

Descrizione del lavoro

Om stillingen

Melsom videregående skole tilbyr utdanningsprogram innenfor naturbruk, salg service og reiseliv, påbygg til generell studiekompetanse samt studiespesialisering med toppidrett hest. Skolen forvalter en unik eiendom i Melsomvik i Sandefjord kommune og har om lag 240 elever. Foruten skole driver Melsom utleievirksomhet, studentbolig, hestesportssenter og gårds- og skogsdrift.

Vi søker institusjonskokk/ kokk til skolens kjøkken

Det er ledig stilling i inntil 100% som kokk med fagansvar ved skolens kjøkken og kantine.

Skolen har en studentbolig med plass til 65 – 70 elever. Elevene bor på studentboligen i hele skoleåret med unntak av jule- og påskeferie.

Skolens kjøkken lager og serverer mat til elevene som bor på studentboligen i ukedagene. Kjøkkenet har også kantine for elever og ansatte som er åpen i ukedagene. Arbeidstid er dagtid mandag til fredag.

Vi søker en engasjert og faglig sterk kokk til vårt kjøkken. Hos oss får du en viktig rolle i å sikre velsmakende, næringsrik og trygg mat til våre elever. Vi ser etter deg som er opptatt av kvalitet, matglede og god service. Du trives med varierte oppgaver og liker å jobbe i et miljø der samarbeid og trivsel står høyt.

Arbeidsoppgaver

• Fagansvar for kjøkkenet og kantine
• Planlegging og produksjon av varmmat, frokost og bakverk
• Oppfølging av rutiner og dokumentasjon i henhold til IK-mat
• Fokus på bærekraft og reduksjon av matsvinn
• Varebestilling og lagerstyring
• Veiledning og faglig støtte til kollegaer
• Vask og renhold av kjøkkenfasiliteter i henholdt til hygieniske prinsipper
• Bidra til et godt arbeidsmiljø og god service overfor elever og ansatte

Kvalifikasjoner

• Det er ønskelig med fagbrev som institusjonskokk, ernæringskokk eller kokk
• Det er ønskelig med erfaring som kokk fra større kjøkkendrift
• Du er strukturert og selvstendig
• Du har gode samarbeidsevner
• Du kommuniserer godt på norsk, både muntlig og skriftlig

Personlige egenskaper

• Du er positiv og løsningsorientert
• Du er opptatt av kvalitet og detaljer
• Du er fleksibel og utviklingsorientert
• Du har stolthet i faget sitt

Vi legger stor vekt på personlig egnethet.

Fylkeskommunen skal være en omstillingsdyktig organisasjon, og arbeidsgiver tar forbehold om at arbeidssted og arbeidsoppgaver kan endres ved behov.

Vi tilbyr

• Fast inntil 100 % stilling
• En sentral fagrolle med påvirkningsmuligheter
• Variert og meningsfylt arbeidshverdag
• Dyktige kolleger og et godt arbeidsmiljø
• Lønn etter gjeldende tariff og kvalifikasjoner
• Gode pensjons- og forsikringsordninger