Zelfstandig Werkend Kok - Papa's Loft House

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 35,712 - 49,104; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Medewerkerskorting

Gratis personeelsmaaltijden

Gratis gym gebruik

Pensioenregeling

Job summary

Papa’s Loft House in Amsterdam zoekt een zelfstandig werkend kok die gasten meeneemt in de wereld van smaak op ons dakterras en in het restaurant. Je werkt mee aan de mise-en-place en bereidingen, zowel aan koude als warme kant, en draait mee met lunch, diner en evenementen.

Je bent een echte teamspeler, hebt HACCP-kennis en houdt van aanpakken; ontwikkeling en groei binnen een groeiend hospitality merk behoren tot de mogelijkheden.

Qualifications

• Jij hebt jezelf de afgelopen jaren tot zelfstandig werkend kok ontwikkeld.
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig.
• Je hebt kennis op gebied van HACCP.
• Je houdt van aanpakken.

Responsibilities

• Uitvoeren van mise-en-place en voedselbereiding.
• Opmaken van gerechten aan koude en warme kant.
• Meedraaien met lunch, diner en evenementen.
• Samenwerken met het team om gasten een goede ervaring te geven.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

HACCP kennis

Proactief handelen

Job description

Altijd al willen werken voor een gaaf groeiend hospitality brand gevestigd in een van de 25 beste hotels in Nederland met een groot dakterras? Je passie voor koken verder willen ontwikkelen? Kijk dan niet verder want we maken graag kennis met je!

Als zelfstandig werkend kok bij Papa's Loft House in Amsterdam heb je een belangrijke rol in de keuken waarbij je onze gasten mee de wereld helpt ontdekken en herinneringen te maken. Je helpt bij de voorbereiding (mise en place), het opmaken van gerechten aan de koude of warme kant en je draait mee met lunch, diner en evenementen. Jij bent de team-player die wij zoeken!

PAPA’S LOFT HOUSE

Papa’s Loft House is onderdeel van Papa's Houses en is een bewezen concept sinds 1989. Papa’s Houses is onderdeel van Clay Hospitality, een lifestyle en hospitalitymerk dat zich richt op het creëren van inspirerende plekken waar genieten centraal staat. Met een team van gepassioneerde mensen bouwen we aan unieke ervaringen, goede vibes en duurzame gastvrijheid.

Papa’s Loft House is gelegen in het Gelderlandplein in Amsterdam met een groene rooftop. Gasten ontsnappen hier aan de drukte en genieten van, good times & great food. Binnen biedt het restaurant en Papa’s Café plaats aan circa 200 gasten en op het Rooftop terras +150 gasten. Verder vind je naast het restaurant, ook ons hotel: Element Amsterdam Hotel. Papa's Beach House heeft haar locatie in het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp aan een prachtig meer. Beide locaties hebben verschillende mogelijkheden voor het organiseren van besloten evenementen, zakelijke borrels en bruiloften.

A DAY IN THE LIFE…

10:00: Rustig wakker worden en een lekker ontbijtje maken

11:00: Onderweg naar een drukke dag in de keuken. Maar, eerst.. een kopje koffie waarbij je van de chef hoort wat er vandaag op de planning staat.

11:30: Mise-en-place-tijd: wassen, snijden, voorbraden en saus maken.

12:00: We gaan de lunch meegeven, alle borden gaan door jou prachtig mee.

15:00: Na een drukke lunch, zet je alles klaar voor het diner. Daar moet ook nog wat voor worden voorbereid, jij zorgt dat jouw kant helemaal klaar staat.

16:00: Jij zorgt ervoor dat je collega’s ook heerlijk te eten krijgen!

17:30: De eerste diner gasten arriveren, dat wordt gas geven!

19:30: Het is volle bak! Gelukkig vind je rennen en vliegen heerlijk.

22:30: Een welverdiend drankje met de hele crew!

WHO ARE WE LOOKING FOR?

• Jij hebt jezelf de afgelopen jaren tot zelfstandig werkend kok ontwikkeld;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Je hebt kennis op gebied van HACCP;
• Je houdt van aanpakken.

WHAT’S IN IT FOR YOU?

• Salaris op basis van skills en ervaring (indeling conform functieschaal V van de horeca cao) met ruimte voor groei.
• Je bent bij Papa’s Loft House geen nummer, je bent uniek en mag jezelf blijven.
• Als je dat wenst kunnen wij een persoonlijk ontwikkeltraject met jou opstarten, daarin kijken we samen hoe we jouw talenten kunnen versterken.
• Afwisseling in werk om zowel met evenementen als de a la carte een positieve bijdrage mogen leveren.
• Elk jaar weer een geweldig personeelsfeest!
• Onderdeel van een groeiend hospitality bedrijf met unieke locaties en concepten.
• Reiskostenvergoeding conform staffel, à 23 cent per kilometer vanaf 7.5 km enkele reis met een maximum van € 205.83 per maand.
• Medewerkerskorting binnen Papa’s Beach House, Papa’s Loft House & Element Amsterdam Hotel.
• Gratis personeelsmaaltijden tijdens jouw dienst.
• Gratis gebruik maken van de Gym in het Element Amsterdam Hotel!
• Pensioenregeling via PH&C.