Sous Chef - Papa's Beach House

Clay; Hoofddorp; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Gratis parkeren

1 overnachting per jaar in Element Am–

Bonusuitkering tot 9% van jaarsalaris

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Gratis personeelsmaaltijden

Job summary

Papa’s Beach House zoekt een Sous Chef die het team kan trainen, sturing geeft en passie heeft voor events. Je coördineert het keukenteam, maakt planningen en denkt mee over nieuwe menu’s en banqueting brochures, en plaatst bestellingen.

De locatie aan het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp biedt een mooie setting en een ambitieus team. Je werkt mee aan het verzorgen van smaakvolle crew snacks, zorgt voor kwaliteit en een onvergetelijke gastenervaring, met focus op branding en service.

Qualifications

• Ervaring als Sous Chef of vergelijkbare keukenfunctie.
• Ervaring met events en banqueting.
• Kennis van HACCP en keukenhygiëne.

Responsibilities

• Coördineren van keukenteam en planningen maken.
• Meedenken over nieuwe kaarten en banqueting brochures.
• Bestellingen plaatsen en kwaliteit waarborgen.

Skills

Team coaching

Menu planning

Events coordination

Job description

Ben je opzoek naar een werkplek met uitzicht over het water, waarbij je je dienst af kan sluiten op een SUP board op het water en waar je met een ambitieus team de mooiste gerechten weet te bereiden. Dan is deze functie wellicht wel wat voor jou!

Papa’s Beach House is op zoek naar een Sous Chef die het gaaf vind om het team te trainen, sturing weet te geven en passie heeft voor events! Je zult verantwoordelijk zijn voor het coachen van het team, maken van planningen, het meedenken met nieuwe kaarten en banqueting brochures en uiteraard het plaatsen van bestellingen. Maar belangrijker nog, door dit sterke managementteam heb je ook voldoende tijd om bezig te zijn met dat wat je echt graag doet, koken! Als Sous Chef ben je dus verantwoordelijk voor het coördineren van je keukenteam, het waarborgen van het brand en het creëren van een geweldige ervaring voor gasten!

PAPA’S BEACH HOUSE

Papa’sBeach House is onderdeel van Papa's Housesen is een bewezen concept sinds 1989. Papa's Beach House heeft haar locatie in het Haarlemmermeerse Bos in Hoofddorp aan een prachtig meer. Papa's Beach House draait om reizen, ontdekken en herinneringen maken die je nooit zult vergeten. Dit vind je terug in ons interieur, ons team en ons inspirerende menu. Papa’s Loft House is onze 2e locatie in Amsterdam gelegen in het Gelderlandplein met een groene rooftop. Beide locaties hebben verschillende mogelijkheden voor het organiseren van private events, zakelijke borrels en bruiloften.

Requirements:

What's in it for you?

• Salaris op basis van skills en ervaring (indeling conform functieschaal VII van de horeca cao) met ruimte voor groei.

• Heb je nog geen leermeesterdiploma maar vind je het leuk om leerlingen te begeleiden? Dan kijken we graag naar de mogelijkheden!

• Onderdeel van een groeiend hospitality bedrijf met unieke locaties en concepten

• Je kan gratis parkeren bij Papa’s Beach House.

• Ieder kwartaal een lunch of diner met vrienden of familie in Papa’s Beach House of Papa’s Loft House! Ook leuk om te combineren met een overnachting in het hotel.

• 1 overnachting per jaar in het Element Amsterdam Hotel!

• Een bonusuitkering als we samen het budget behalen, waarbij je tot 9% van je bruto jaarsalaris kan bijverdienen

• Reiskostenvergoeding conform staffel, à 23 cent per kilometer vanaf 7.5 km enkele reis met een maximum van € 205.83 per maand.

• Medewerkerskorting binnen Papa’s Beach House, Papa’s Loft House & Element Amsterdam Hotel.

• Elk jaar weer een geweldig personeelsfeest!

• Gratis personeelsmaaltijden tijdens jouw dienst.

• Pensioenregeling via PH&C.

CLAY HOSPITALITY

Papa’s Houses is onderdeel van Clay Hospitality. Clay Hospitality is een hospitality & lifestyle brand gericht op het ontwikkelen en managen van merken die jou inspireren om op een duurzame manier van het leven te genieten. Door een geweldig team van gelijkgestemde zielen samen te brengen die dezelfde waarden, dromen en passie delen, streven we ernaar om onze gasten unieke ervaringen te bieden. We zijn enorm trots op het bieden van geweldige sferen en good vibes. Ga mee op ons avontuur!