Zelfstandig Werkend Kok / Chef de Partie

Noorderlicht Café; Amsterdam; Hybrid; EUR 27,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Fulltime 32–38 uur

Fooi en vakantiegeld

Opleidingen en cursussen

Werken op één van de meest bijzondereP

Job summary

Noorderlicht zoekt een zelfstandig werkend kok / chef de partie die trots is op zijn vak en graag in teamverband werkt. Je bereidt lunch en diner voor, bewaakt kwaliteit en presentatie en denkt mee over gerechten en seizoenswisselingen.

Je werkt nauw samen met de Head Chef en Sous Chef en draagt bij aan een positieve werksfeer, HACCP-richtlijnen en ondersteuning bij evenementen. Een fulltime dienstverband en mogelijkheid tot ontwikkeling zijn geboden.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok of chef de partie.
• Goede samenwerking en teamgericht.
• Verantwoordelijkheid en initiatief.
• Bereidheid tot leren en ontwikkeling.
• Trots op vak en kwaliteit van gerechten.

Responsibilities

• Mise-en-place voorbereiden en verzorgen.
• Lunch en diner zelfstandig draaien.
• Kwaliteit, presentatie en smaak bewaken.
• Meedenken over gerechten en seizoenswisselingen.
• Werken volgens HACCP-richtlijnen.
• Ondersteunen bij evenementen en grote partijen.
• Bijdragen aan een positieve werksfeer.

Skills

Zelfstandig werken

Teamwork

Kooktechnieken

Kwaliteitsbewaking

Openstaan voor feedback

Job description

Zelfstandig Werkend Kok / Chef de Partie

Noorderlicht zoekt een kok die trots is op zijn vak.

Niet iemand die alleen een bord wil wegsturen, maar iemand die begrijpt dat een goede service begint bij voorbereiding, samenwerking en aandacht voor detail.

De afgelopen maanden hebben we hard gewerkt aan de toekomst van onze keuken. We hebben een sterke Head Chef gevonden, een ervaren Sous Chef aangesteld en bouwen momenteel verder aan een team dat kwaliteit, plezier en vakmanschap combineert.

Daarom zoeken we nu een zelfstandig werkend kok of chef de partie die onderdeel wil worden van dat verhaal.

Over Noorderlicht

Noorderlicht ligt aan het IJ op de NDSM-werf in Amsterdam.

We zijn restaurant, terras, evenementenlocatie, cultureel podium en festivalpartner in één. In de winter draait het om intieme diners en een sterke vaste kern. In de zomer verandert Noorderlicht in een levendige plek waar restaurant, evenementen en festivals samenkomen.

Geen week is hetzelfde.

Wat wel hetzelfde blijft, is onze ambitie om iedere dag beter te worden.

De functie

Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor jouw partie en lever je dagelijks een belangrijke bijdrage aan de kwaliteit van onze keuken.

Je werkt nauw samen met onze Head Chef, Sous Chef en collega's in de keuken.

Je denkt mee, neemt verantwoordelijkheid en begrijpt dat een goede keuken draait op samenwerking.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Voorbereiden en verzorgen van mise-en-place
• Zelfstandig draaien van lunch en diner
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak
• Meedenken over gerechten en seizoenswisselingen
• Werken volgens HACCP-richtlijnen
• Ondersteunen bij evenementen en grotere partijen
• Actief bijdragen aan een positieve werksfeer

Wie zoeken wij?

We zoeken iemand die energie krijgt van het vak.

Je hoeft niet alles te kunnen. Nieuwsgierigheid, inzet en de wil om beter te worden vinden wij minstens zo belangrijk als ervaring.

Wij zoeken iemand die:

• Ervaring heeft als zelfstandig werkend kok of chef de partie
• Rustig blijft tijdens drukke services
• Verantwoordelijkheid neemt voor zijn werk
• Graag werkt in teamverband
• Openstaat voor feedback en ontwikkeling
• Trots is op zijn vak

Freelancers passen niet bij deze functie. We zoeken iemand die onderdeel wil worden van het team en mee wil bouwen aan de toekomst van de keuken.

Wat bieden wij?

• Een fulltime functie van 32 tot 38 uur per week
• Marktconform salaris, afhankelijk van ervaring
• Fooi en vakantiegeld
• Werken onder leiding van een ervaren Head Chef en Sous Chef
• Mogelijkheden om opleidingen en cursussen te volgen
• Veel ruimte om jezelf verder te ontwikkelen
• Werken op één van de meest bijzondere plekken van Amsterdam