Zelfstandig Werkend Kok (Sauna Ridderrode en Sauna Den Ilp)

Sauna Ridderrode; Amsterdam; Remote; EUR 31,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Fulltime 40 uur

Job summary

Sauna Ridderrode zoekt een zelfstandig werkend kok die zelfstandig een keuken draait en ervaring heeft in lunch, diner en tussengerechten. Je werkt in een lounge en restaurantomgeving tussen Santpoort-Zuid en Bloemendaal.

Naast koken ben je verantwoordelijk voor HACCP, schoonhouden van de werkomgeving en het informeren van de bediening. Een koksdiploma is een pré; 40 uur per week, salaris tussen 2.800 en 3.200 euro bruto, met werktijden van 12.00 tot 22.00 uur.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
• Woonachtig in regio Alkmaar / Haarlem / Amsterdam.
• Goede kennis van hygiëne en voedselveiligheid (HACCP).

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor mise en place en koken volgens recept.
• Informeren van de bediening en naleven van HACCP-richtlijnen.
• Samenwerken met het team en afwasser/keukenpersoneel bij drukte.

Skills

Kookervaring

Stressbestendigheid

HACCP kennis

Education

Koksdiploma (pré)

Job description

Zelfstandig Werkend Kok Sauna Ridderrode

Locatie

Sauna Ridderrode maakt onderdeel uit van Lifestyle Wellness Resorts. Met 3 luxe Wellness Resorts en een vierde op komst, zijn we één van de grotere Wellness- bedrijven van Nederland. Wij geloven dat ware ontspanning vraagt om een omgeving die zowel lichaam als geest kalmeert. Daarom genieten onze gasten bij ons van de traditionele sauna’s die met classe en passie zijn ontworpen.

Wij zoeken

Sauna Ridderrode, gelegen tussen Santpoort-Zuid en Bloemendaal, is op zoek naar een Zelfstandig Werkend Kok die gewend is zelfstandig een keuken te draaien. Gedurende de middag en de avond serveren we in onze lounge en het restaurant lunch-, diner en kleine tussengerechten. Vind je het leuk om verantwoordelijkheid te nemen, je handen uit de mouwen te steken en heb je minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie? Dan wordt jij misschien onze nieuwste collega.

Ben jij?

• Woonachtig in regio (Alkmaar / Haarlem / Amsterdam)
• Flexibel beschikbaar, ook weekenddagen
• Stressbestendig en heb je ruimte ervaring in een keuken
• Flexibel, punctueel, sociaal vaardig en ga je voorop in de strijd
• Creatief en heb je plezier in koken
• Een koksdiploma is een pré

Zo ziet je dag er uit:

Bij aankomst wordt je begroet door de schitterende natuur en de koeien in de wei. Je loopt ons pand binnen en trekt je koksbuis aan voor een nieuwe uitdagende dag.

Je start met een welkom bij het koffiezetapparaat en klokt vervolgens in. Dan begint je dienst, je betreed de keuken waar je ervoor zorgt dat onze gasten niets tekort komen. Je bereid gerechten volgens het recept en je houdt je werkomgeving schoon. Je staat in de basis zelfstandig in de keuken en bereid zowel de mise place als de gerechten. Bij grote drukte breiden we het team uit met een keukenhulp en een afwasser.

Als zelfstandig werkend kok ben je naast de dagelijkse werkzaamheden bezig met het informeren van de bediening, uitvoering van de HACCP richtlijnen, de algemene schoonmaak, de afwas en het bijhouden van de bestellingen, Je wordt ondersteund en aangestuurd door de Algemeen Manager en werkt samen met de leidinggevende in de horeca.

Wat bieden we?

• Fulltime contract van 40 uur (5 dagen per week) minder dagen/uren in overleg mogelijk.
• Bruto salaris tussen de 2800-3200 euro (afhankelijk van diploma’s en werkjaren)
• Gunstige werktijden, tussen 12.00-22.00 uur
• Structuur door vaste recepturen en het werken met een vast team
• Een stijlvolle en inspirerende werkplek, professionele keuken

We vinden het belangrijk dat de verantwoordelijkheid van een zelfstandig werkend kok verder gaat dan de keuken. Daarom zoeken we een kok die denkt in mogelijkheden en uitdagingen. Komt deze vacature overeen met jou capaciteiten en wensen, reageer dan snel.