Zelfstandig werkend kok

Lemongrass; Den Haag; Hybrid; EUR 26,000 - 36,000; Part time

Benefits offered by this job

Korting Vigo delivery

Fietsplan via werkgever

Korting bij twee sportscholen in de om

Goede secundaire arbeidsvoorwaarden

Job summary

Lemongrass in Den Haag zoekt een zelfstandig werkend kok die met passie voor koken de keukenbrigade ondersteunt. Je werkt 24–40 uur per week en bent verantwoordelijk voor schoonmaak, voorbereiding en kwaliteitsbewaking. Je beheerst HACCP-voorschriften en stuurt waar nodig junior keukenmedewerkers aan. Een SVH-diploma is welkom.

Je bent flexibel inzetbaar in weekenden, avonden en feestdagen en leeft mee met de menu-kaart en trends in de branche.

Qualifications

• Je hebt MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Eventueel een SVH leermeester diploma.
• Kennis van producten, ingrediënten en de menukaart.
• Je volgt trends en ontwikkelingen in je vakgebied.
• Daarnaast ben je flexibel inzetbaar in weekenden, avonden en feestdagen.

Responsibilities

• Schoonmaken van de werkomgeving.
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden.
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken ingrediënten.
• Klaarzetten van hulpmiddelen.
• Bereiden van gerechten van de menukaart.
• Bewaken en controleren van de kwaliteit; HACCP en Arbo voorschriften.
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen.
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne.
• Meedenken en input leveren voor de menu kaart.
• Aansturen van junior keukenmedewerkers en leerlingen.

Skills

Stressbestendig

Zelfstandig

Betrouwbaar

Flexibel inzetbaar

Kooktechnieken

Kennis van HACCP

Education

MBO niveau 3 werk- en denkniveau

SVH leermeester diploma

Job description

Als zelfstandig werkend kok ben je de rechterhand van de chefkok, ben je zelfstandig, heb je passie voor koken en ben je bereid om alles aan te pakken. Samen met de gehele keukenbrigade zorg je ervoor dat gasten na een heerlijk diner of lunch tevreden naar huis gaan. Wij zijn op zoek naar een zelfstandig werkend kok die voor 24 – 40 uur (4 om 5 werkdagen) beschikbaar is.

Functieomschrijving

• Schoonmaken van de werkomgeving
• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
• Beoordelen van de kwaliteit van te gebruiken ingrediënten
• Klaarzetten van hulpmiddelen
• Bereiden van gerechten van de menukaart
• Bewaken en controleren van de kwaliteitToezien op de naleving van o.a. de HACCP en Arbo voorschriften
• Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen
• Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
• Meedenken en input leveren voor de menu kaart
• Aansturen van junior keukenmedewerkers en leerlingen
• Je hebt MBO niveau 3 werk- en denkniveau
• Eventueel een SVH leermeester diploma
• Je hebt kennis van producten, ingrediënten en de menukaart
• Je geniet ervan om van ieder gerecht iets moois te maken
• Je bent flexibel inzetbaar, tijdens weekenden, avonden en feestdagen
• Je karaktereigenschappen kun je omschrijven als stressbestendig, zelfstandig en betrouwbaar
• Je volgt de trends en ontwikkelingen in je vakgebied

Wat bieden wij je?

Wij bieden je salaris op basis van kennis en ervaring volgens het Horeca CAO. We hebben goede secundaire arbeidsvoorwaarden, o.a. kortingen bij Vigo delivery en in onze restaurants en shops. Met de fiets naar het werk? Wij bieden je bij een vast dienst verband een fiets via het fietsplan aan tegen gunstige condities. Aan het werk in de sportschool? Via ons krijg je korting bij twee sportscholen in de omgeving.

• Opledingsniveau: Professioneel werk en denkniveau
• Werkervaring: 2 tot 5 jaar
• Arbeidstijd per week: Vanaf 24 tot 40 uur