Zelfstandig Kok I bij Teppanyaki – groei én maaltijden

Kokswereld; Hilversum; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding & personeelskorti

Maaltijden tijdens werktijd

Pensioenregeling conform horeca-cao

Ontwikkelingsmogelijkheden

Job summary

Ai Uchi Hilversum zoekt een zelfstandig werkend kok I die verantwoordelijk is voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en bijdraagt aan de kwaliteit van onze teppanyaki-gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor, pas basis kooktechnieken toe, denkt mee over menu’s en bewaakt voorraad en bestellingen. Je stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan en werkt in een team met aandacht voor hygiëne en smaak.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu’s, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken (basis)

Stressbestendigheid

Teamspeler

Hygiëne

Education

MBO niveau 3

Job description

Ai Uchi Hilversum zoekt een zelfstandig werkend kok I die verantwoordelijk is voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en bijdraagt aan de kwaliteit van onze teppanyaki-gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor, pas basis kooktechnieken toe, denkt mee over menu’s en bewaakt voorraad en bestellingen. Je stuurt vaktechnisch hulpkrachten aan en werkt in een team met aandacht voor hygiëne en smaak.