Zelfstandig Kok – Catering op Locaties, Creatief & Leidend

Partyschepen; Netherlands; À distance; EUR 27 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Rederij Fortuna zoekt een zelfstandig werkend kok om het team op locatie te versterken. Je draait de keuken en catering op tour- en evenementenlocaties en stuurt hulpkrachten aan in nauwe samenwerking met de Chef-kok.

Je passie voor het bereiden van lekkere maaltijden komt terug op het bord en buffet, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Bijdragen aan nieuwe gerechten en contact met gasten en relaties is jouw dagelijkse praktijk.

Qualifications

• Koksopleiding op MBO-4 niveau of bijna afgerond.
• Brede interesse en passie voor het bereiden van lekkere maaltijden.
• Kennis van de laatste trends op het gebied van eten.
• Proactieve en klantgerichte instelling.
• Sterke communicatieve vaardigheden en commercieel inzicht.

Responsabilités

• Het zelfstandig runnen van keuken en catering op locaties.
• Het schoon en opgeruimd houden volgens HACCP regelgeving.
• Het voorbereiden van alle zaken om iets moois op het bord te presenteren.
• Het vaktechnisch aansturen van hulpkrachten.
• Het samen met de Chef-kok en met collega’s bedenken van nieuwe gerechten.

Connaissances

Kookvaardigheden

Klantgerichtheid

Communicatieve vaardigheden

Commercieel inzicht

Formation

MBO-4 Koksopleiding

Description du poste

Rederij Fortuna zoekt een zelfstandig werkend kok om het team op locatie te versterken. Je draait de keuken en catering op tour- en evenementenlocaties en stuurt hulpkrachten aan in nauwe samenwerking met de Chef-kok.

Je passie voor het bereiden van lekkere maaltijden komt terug op het bord en buffet, met aandacht voor HACCP en hygiëne. Bijdragen aan nieuwe gerechten en contact met gasten en relaties is jouw dagelijkse praktijk.