Zelfstandig Kok Aziatische Keuken – Fine Dining Skybar

Hotel Lelystad; Lelystad; Remote; EUR 27,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Gymtoegang

Kortingen AlleO-app

Hotelovernachtingen

Valk Opleidingen

Job summary

MR. Sato in de Skybar van Van der Valk Hotel Lelystad zoekt een ervaren Zelfstandig Werkend Kok om authentieke Aziatische gerechten te bereiden en te presenteren. Je werkt zelfstandig binnen jouw parti, bewaakt kwaliteit en volgt receptuur volgens onze normen.

Naast koken werk je aan mise-en-place, houd je aandacht bij presentatie en hygiëne, en denk je mee over nieuwe menu-items binnen het shared dining-concept. Enthousiasme, flexibiliteit en teamwerk zijn vereist.

Qualifications

• Relevante werkervaring als kok.
• Ervaring met Aziatische gerechten is een grote pré.
• Passie voor Aziatische keuken en hoogwaardige gastronomie.
• Je kunt zelfstandig een parti draaien en behoudt overzicht during drukke momenten.
• Je hebt oog voor detail en werkt volgens HACCP-richtlijnen.

Responsibilities

• Bereiden en presenteren van Aziatische gerechten volgens receptuur en kwaliteitsstandaard.
• Verzorgen van mise-en-place en zorgvuldig verwerken van verse ingrediënten.
• Draaien van jouw parti binnen de keuken.
• Toezicht houden op smaak, presentatie en constante kwaliteit.
• Zorg dragen voor hygiëne en HACCP-naleving.
• Actief meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen in het shared dining-concept.

Skills

Kok ervaring

Aziatische keuken

Parti draaien

Teamplayer

HACCP

Job description

MR. Sato in de Skybar van Van der Valk Hotel Lelystad zoekt een ervaren Zelfstandig Werkend Kok om authentieke Aziatische gerechten te bereiden en te presenteren. Je werkt zelfstandig binnen jouw parti, bewaakt kwaliteit en volgt receptuur volgens onze normen.

Naast koken werk je aan mise-en-place, houd je aandacht bij presentatie en hygiëne, en denk je mee over nieuwe menu-items binnen het shared dining-concept. Enthousiasme, flexibiliteit en teamwerk zijn vereist.