Vacature - Mise en Place Chef

Bistro Balthazar; Netherlands; Remote; EUR 19,000 - 25,000; Part time

Job summary

Bistro Balthazar in Nuenen zoekt een mise en place chef die energie krijgt van voorbereiden, structuur en kwaliteit. Je werkt parttime (15-20 uur) en speelt een sleutelrol in de keuken door voorbereidingen te treffen zodat de service soepel verloopt.

Je werkzaamheden omvatten het voorbereiden van gerechten, werken met verse seizoensproducten en het streven naar continuïteit, orde en hygiëne volgens HACCP. Flexibiliteit in inzetbaarheid overdag is gewenst.

Qualifications

• Ervaring in de keuken of grote passie voor koken.
• Gestructureerd, netjes en zelfstandig werken.

Responsibilities

• Voorbereiden van gerechten en componenten (snijden, sauzen, bouillons, mise en place).
• Werken met verse, seizoensgebonden producten.
• Meedenken over verbeteringen en efficiëntie in de keuken.
• Zorgdragen voor orde, netheid en hygiëne volgens HACCP.
• Samenwerken met het keukenteam om dagelijks kwaliteit te leveren.

Skills

Mise en place

Kookervaring

Job description

Locatie: Nuenen Uren: 15-20 Dienstverband: Parttime

Bij Bistro Balthazar draait alles om spraakmakend lekker eten, een warme sfeer en werken met mooie producten. Ter uitbreiding van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een mise en place chef die energie krijgt van voorbereiden, structuur en kwaliteit.

Als mise en place chef ben jij een onmisbare schakel in onze keuken. Jij zorgt ervoor dat alles tot in de puntjes is voorbereid, zodat tijdens service alles soepel loopt. Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

Voorbereiden van gerechten en componenten (snijden, sauzen, bouillons, mise en place)

Werken met verse, seizoensgebonden producten

Meedenken over verbeteringen en efficiëntie in de keuken

Zorgdragen voor orde, netheid en hygiëne volgens HACCP

Samenwerken met het keukenteam om elke dag kwaliteit te leveren

Wie zoeken wij?

Je hebt ervaring in de keuken of een grote passie voor koken

Je werkt gestructureerd, netjes en zelfstandig

Je houdt van aanpakken en vindt het leuk om achter de schermen het verschil te maken

Je hebt oog voor kwaliteit en detail

Je bent flexibel inzetbaar (overdag)

Wat bieden wij jou?

Werken in een warm, gezellig en ambitieus team

Een fijne werkplek met ruimte om te leren en mee te groeien

Goede werktijden, ideaal te combineren met andere bezigheden

Marktconform salaris passend bij ervaring

Werken met mooie producten in een keuken waar plezier en kwaliteit hand in hand gaan