Tweede Kok op Twee Schepen — Groei naar Sous/Head Chef

DP World; Rotterdam; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

8,33% vakantietoeslag

Internationale maritieme organisatie

Job summary

P&O Ferries zoekt een Zelfstandig Werkend Kok (Tweede Kok) om aan boord van twee schepen te werken: Pride of Rotterdam en Longstone. Je rouleren tussen schepen en krijgt brede ontwikkelingsmogelijkheden binnen de organisatie.

Je werkt volgens een vaarschema van 2 weken aan boord en 2 weken verlof; verantwoordelijk voor bereiding, kwaliteit en presentatie van maaltijden, met hoge hygiëne- en veiligheidsnormen.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en HACCP-certificering.
• Ervaring met koken voor grotere groepen.
• In staat zowel zelfstandig als in team te werken.
• Flexibel en bereid tussen schepen te rouleren.
• Goede communicatieve vaardigheden en beheersing van Engels.
• Oog voor kwaliteit, service en gastvrijheid.
• Stressbestendig en prioriteiten kunnen stellen in een dynamische werkomgeving.

Responsibilities

• Assisteert bij dagelijkse beheer van voedselopslag, productie en presentatie.
• Bereidt maaltijden voor crew, chauffeurs en passagiers.
• Zorgt voor efficiënte voorraadbeheer en controle van bestellingen/leveringen.
• Werkt volgens HACCP en bewaakt hygiëne en voedselveiligheid.
• Minimaliseert voedselverspilling en bewaakt kosten.
• Ondersteunt bij controles, rapportages en keukenadministratie.
• Begeleidt Kitchen Porters waar nodig en ondersteunt bij teamwerk.
• Signaleert commerciële kansen en speelt proactief in.
• Draagt bij aan samenwerking en klanttevredenheid.

Skills

Koksopleiding

HACCP-certificering

Groepen koken

Teamwerk

Engels

Education

Koksopleiding

Job description

P&O Ferries zoekt een Zelfstandig Werkend Kok (Tweede Kok) om aan boord van twee schepen te werken: Pride of Rotterdam en Longstone. Je rouleren tussen schepen en krijgt brede ontwikkelingsmogelijkheden binnen de organisatie.

Je werkt volgens een vaarschema van 2 weken aan boord en 2 weken verlof; verantwoordelijk voor bereiding, kwaliteit en presentatie van maaltijden, met hoge hygiëne- en veiligheidsnormen.