Chef Kok Voorschoten

Hudson; Voorschoten; On-site; EUR 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Hudson zoekt een ervaren chef-kok voor de volledige keukenvoering in Voorschoten. Je geeft inspirerend leiding aan het keukenpersoneel, bewaakt kwaliteit en zorgt dat recepten en regels nageleefd worden.

Je hebt gevoel voor prijsstelling, marges en roosters; je bent creatief met specials en nieuwe gerechten en werkt nauw samen met de vestigingsmanager. Je profiel: ruime ervaring als chef of vergelijkbare functie, sociaal en communicatief, en in drukke momenten het hoofd koel houden.

Qualifications

• Ruime ervaring als chef of vergelijkbare functie.
• Sociaal en communicatief vaardig.
• In drukke periodes het hoofd koel houden.

Responsibilities

• Leiden van het keukenpersoneel en waarborgen van kwaliteit.
• Zorg dragen voor naleving van recepten en hygiënevoorschriften.
• Beheren van prijsstelling, marges en roosters.
• Samenwerking met vestigingsmanager.

Skills

Leiding geven

Kookkennis

Creativiteit

Teamwork

Job description

Hudson is een casual dining restaurant met 10 restaurants in de Randstad. Hudson neemt je mee op een culinaire trip dwars door de USA. Dit zie je terug in de Amerikaanse food classics op de kaart en de classy, comfy style van de restaurants. De urban en stoere look doen denken dat je in een hip restaurant in New York bent beland. De sfeer in het restaurant is warm en easygoing, wat uitnodigt tot lekker lang tafelen. Ook aan de altijd riante bar van Hudson is het heerlijk toeven met cocktails, speciaal biertjes en barbites. Vanuit de open keuken worden de Hudson dishes met passie en liefde bereid.

Je bent als Chef-kok verantwoordelijk voor het gehele keukenproces. Je geeft op inspirerende wijze leiding aan het keukenpersoneel, je bewaakt de kwaliteit van de Hudson dishes en zorgt dat aan alle regels een voorschriften wordt voldaan. Je hebt ervaring in prijsstellingen, marges en roosters. Je bent creatief in het bedenken van specials en nieuwe gerechten. Je zorgt voor een enthousiast keukenteam dat kwaliteit en gastvrijheid voorop zet. Je zorgt voor een feilloze samenwerking met de vestigingsmanager.

Wie we zoeken

We zoeken een initiator met ruime ervaring als chef of een vergelijkbare functie. Je bent sociaal en communicatief vaardig en zorgt voor een goede sfeer binnen het team. Op piekmomenten weet jij het hoofd koel te houden. Door jouw ruime ervaring kom je met voorstellen voor kwaliteitsverbeteringen in werkmethoden.

We bieden je een uitdagende en zelfstandige functie. Een warme en goede onderlinge sfeer zorgt ervoor dat er veel ruimte is tot creativiteit en meedenken. De snelle groei van de organisatie biedt doorgroeimogelijkheden en ruimte voor persoonlijke ontwikkeling. We bieden prima arbeidsvoorwaarden en een marktconform salaris.

Wist je dat alle Hudson restaurants leerbedrijven zijn?

Meld je direct aan voor een super toffe en leerzame stage!