Sous chef

Smulpot; Netherlands; A distancia; EUR 40.000 - 52.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Huisvesting mogelijk (gedeelde woning)

Voldoende vakantiedagen

Salaris boven horeca CAO

Descripción de la vacante

Smulpot zoekt een Sous Chef om ons keukenteam te versterken. Je staat 4 à 5 dagen per week on fire en stuurt het keukenteam vol enthousiasme aan, samen met de chef en de andere sous.

In onze ruime keuken draait het om creativiteit en vakmanschap: van klassieke Smul-klassiekers tot vernieuwende creaties. Je bewaakt HACCP, traint medewerkers en zorgt voor een vlekkeloze mise en tasting.

Formación

• Minimaal aantoonbare ervaring als kok in een professionele keuken.
• Aantoonbaar leiderschap en vermogen om een team aan te sturen.

Responsabilidades

• Bedenken en bereiden van gerechten
• Aansturen keukenteam, samen met de chef en andere sous
• Het verrichten van voorbereidende – en afrondende werkzaamheden
• Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers
• Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid
• Het inwerken en sturen van medewerkers keuken en – afwas
• Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
• Kennis van HACCP
• Natuurlijke leider
• Klantvriendelijk, commercieel- en servicegericht
• Niet lullen, maar poetsen
• Een salaris boven de horeca CAO en inhoud van de functie
• Veel vrijheid, we runnen samen de show
• Een vurig team
• Wij kennen niet de cultuur van 'zwarte & witte brigade'
• Uitgekookt? Genoeg vakantiedagen
• Huisvesting voor kandidaten die niet van Texel komen mogelijk (gedeelde woning met anderen)

Conocimientos

Kookervaring

Leiderschap

Kennis HACCP

Klantgericht

Descripción del empleo

Werken in een keuken met apparatuur waar Gordon Ramsay jaloers op zou zijn?! Wij op zoek naar een Sous Chef!

Ben jij iemand die vuurvast als eerste de nieuwste bereidingstechnieken uitprobeert? Zou een tatoeage met
“I LOVE HACCP” jouniet misstaan? Houd jij van afwisseling, zit je vol ideeën en ga jij continu op zoek naar nieuwe smaaksensaties? Ben jij als voormalig zelfstandig werkend kok misschien toe aan een stapje hoger? Be our (wo)man!

Let’s turn up the heat! En join ons team als sous-chef. Sta 4 à 5 dagen per week on fire en stoom het keukenteam vol enthousiasme aan. Dit doe je samen met chef Remco Koopman en de andere ‘sous’. Jullie runnen de kitchenshow.

In onze ruime keuken is stress slechts een vaag begrip. Met zijn allen worden vurige vlammen getemd en met passie gewerkt aan lunch en diner. Van good old Smul-klassiekers tot vernieuwende creaties, dankzij jouw hoge kennis van producten en culinaire creativiteit.

• Bedenken en bereiden van gerechten
• Aansturen keukenteam, samen met de chef en andere sous
• Het verrichten van voorbereidende – en afrondende werkzaamheden
• Ontvangst en beoordelen van producten van leveranciers
• Controleren van de ingrediënten en (half)fabricaten op datum en versheid
• Het inwerken en sturen van medewerkers keuken en – afwas
• Het toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo en HACCP
• Kennis van HACCP
• Natuurlijke leider
• Klantvriendelijk, commercieel- en servicegericht
• Niet l*llen, maar poetsen
• Een salaris boven de horeca CAO en inhoud van de functie
• Veel vrijheid, we runnen samen de show
• Een vurig team
• Wij kennen niet de cultuur van 'zwarte & witte brigade'
• Uitgekookt? Genoeg vakantiedagen
• Huisvesting voor kandidaten die niet van Texel komen mogelijk (gedeelde woning met anderen)