Senior Sous-Chef: Lead High-End Event Kitchen in Utrecht

Heirloom - Venues of Utrecht; Utrecht; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Centraal in keukenorganisatie

Hoog culinair niveau

Vaste werktijden

Leer- en groeikansen

Vrijheid in menu-ontwikkeling

Teamcultuur

Job summary

Heirloom – Venues of Utrecht zoekt een ervaren sous-chef die niet alleen meekookt maar ook mede leiding geeft aan het keukenteam. Je werkt op de mooiste locaties in Utrecht onder leiding van de chef-kok Paul en zorgt dat elk gerecht op hoog niveau wordt neergezet.

Je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade bij allerlei high-end evenementen op monumentale locaties zoals Huize Molenaar, Geertekerk en Museumcafé Catharijneconvent.

Qualifications

• Enkele jaren aantoonbare ervaring als (sous-)chef in horeca/events met leidinggevende taken
• Kwaliteitsbewuste aanpak met oog voor detail
• In staat om te communiceren met alle afdelingen en te schakelen met de chef-kok

Responsibilities

• Samen koken en leidinggeven in een gedreven keukenteam
• Zorgen voor hoogwaardige culinaire uitvoering tijdens diverse high-end evenementen
• Coördineren van voorbereiding en uitvoering van gerechten op evenementen
• Zorg dragen voor hygiëne en QC volgens HACCP

Skills

Leidinggeven

Teamspeler

Oog voor detail

Proactief

Stressbestendig

Tools

HACCP

Job description

Heirloom – Venues of Utrecht zoekt een ervaren sous-chef die niet alleen meekookt maar ook mede leiding geeft aan het keukenteam. Je werkt op de mooiste locaties in Utrecht onder leiding van de chef-kok Paul en zorgt dat elk gerecht op hoog niveau wordt neergezet.

Je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade bij allerlei high-end evenementen op monumentale locaties zoals Huize Molenaar, Geertekerk en Museumcafé Catharijneconvent.