Ontbijt Chef & Teamleider - Live Cooking

Van der Valk Hotel Maastricht; Maastricht; Hybrid; EUR 30,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Overnachtingvoucher

Personeelskorting

Fitness/Swim/Spa toegang

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Pensioenfonds Horeca & Catering

Job summary

Van der Valk Hotel Maastricht zoekt een enthousiaste Ontbijt chef om het ontbijtbuffet te leiden en te ontwikkelen. Je stuurt een team van ongeveer 6 personen aan in de ochtenduren, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor soepele service.

Je bereidt het ontbijt volgens recept en planning en houdt nauwkeurig voorraadbeheer bij. Naast ontbijtdagen bedien je gasten tijdens live-cooking en draag je bij aan het ontwikkelen van nieuwe ontbijtgerechten.

Qualifications

• Ervaring in een ontbijtkokeuken en met leidinggeven.
• Beschikbaar in ochtenduren en in weekenden/feesten.
• Goede beheersing van het Nederlands.

Responsibilities

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam in de ochtenduren.
• Voorbereiden en presenteren van het ontbijtbuffet volgens recept.
• Voorraadbeheer en tijdige bestellingen waarborgen voor kwaliteit.
• Toezicht op werkzaamheden en instructies aan collega’s geven.
• Zorgdragen voor naleving van hygiënevoorschriften.
• Bijdragen aan ontwikkeling van nieuwe ontbijtgerechten en voorstellen doen.
• Ondersteunen bij ontvangst, controle en opslag van geleverde goederen.

Skills

Leidinggeven

Team aansturen

Ochtenddienst

Ontbijtkennis

Hygiënebewaking

Job description

Van der Valk Hotel Maastricht zoekt een enthousiaste Ontbijt chef om het ontbijtbuffet te leiden en te ontwikkelen. Je stuurt een team van ongeveer 6 personen aan in de ochtenduren, bewaakt de kwaliteit en zorgt voor soepele service.

Je bereidt het ontbijt volgens recept en planning en houdt nauwkeurig voorraadbeheer bij. Naast ontbijtdagen bedien je gasten tijdens live-cooking en draag je bij aan het ontwikkelen van nieuwe ontbijtgerechten.