Kok – Mise en Place, Diner & Menu-innovatie

Brasserie 1640; Netherlands; Remote; EUR 26,000 - 34,000; Full time

Job summary

Restaurant Brasserie 1640 zoekt per direct een gemotiveerde kok die ons team komt versterken. Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en uitvoerende werkzaamheden voor en tijdens het diner.

Jij laat onze gasten genieten van een heerlijke maaltijd en ziet toe op de waarborging van de kwaliteit van de producten. Verder ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken.

Qualifications

• Professionele kok met initiatief en passie voor koken.
• Kennis van huidige hygiënenormen en HACCP-principes.
• In staat zelfstandig te werken en goed in teamverband.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor mise-en-place en uitvoerende werkzaamheden tijdens het diner.
• Zorg dragen voor de kwaliteit van producten en eindresultaat.
• Bijdragen aan samenstelling en wijziging van menukaarten met eigen creativiteit.
• Meewerken aan dagelijkse gang van zaken in de keuken.

Skills

Kookvaardigheden

Teamspeler

Hygiëne normen

Job description

Restaurant Brasserie 1640 zoekt per direct een gemotiveerde kok die ons team komt versterken. Je bent verantwoordelijk voor de mise-en-place en uitvoerende werkzaamheden voor en tijdens het diner.

Jij laat onze gasten genieten van een heerlijke maaltijd en ziet toe op de waarborging van de kwaliteit van de producten. Verder ben je medeverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken.