Manager Hotel en Restaurant

Homerun B.V.; Rotterdam; On-site; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Ontwikkelmogelijkheden

Informele werksfeer

Vrijheid en verantwoordelijkheid

Job summary

Bazar Rotterdam is op zoek naar een ambitieuze Hotel & Restaurant Manager die de eindverantwoordelijkheid draagt voor zowel hotel als restaurant. Je staat op de vloer, stuurt het team aan en zorgt voor een optimale gastbeleving.

Je bent commercieel ingesteld, analyzeert KPI's en gaat aan de slag met personeelsplanning, omzet en kosten. Werken in een groeiende organisatie met ruimte voor initiatief en ontwikkeling.

Qualifications

• Leiderschap en coaching van hotel/restaurantteam.
• Bewezen ervaring in hospitality en horeca.
• Inzicht in KPI's, omzet en kosten.
• Sterke communicatieve vaardigheden in NL en EN.

Responsibilities

• Dagelijkse operatie hotel en restaurant aansturen.
• Team leiden, coachen en ontwikkelen.
• Plannen van personeel en roosters.
• Sturen op omzet, kosten en resultaten.
• Kwaliteit en hygiëne waarborgen.

Skills

Leiderschap

Gastvrijheid

Coachen

KPI analyse

Personeelsplanning

Omzet & kosten

Veiligheid & hygiëne

Job description

Bazar Rotterdam, gelegen aan de bekende Witte de Withstraat in het hart van Rotterdam, biedt een Oosterse beleving, geïnspireerd op de authentieke Midden-Oosterse keuken, waarbij gastvrijheid, sfeer en kwaliteit centraal staan.

Bouw jij mee aan een nieuw hoofdstuk in hartje Rotterdam?

Voor het vernieuwde hotelconcept in het centrum van Rotterdam zijn wij op zoek naar een ambitieuze Hotel & Restaurant Manager. Iemand die energie krijgt van gastvrijheid, ondernemen en het aansturen van mensen.

Je bent eindverantwoordelijk voor zowel het hotel als het restaurant. Van een vlekkeloze gastbeleving tot het coachen van je team en het behalen van commerciële doelstellingen: jij bent zichtbaar op de vloer en weet precies wat er speelt.

Dit is geen baan achter een bureau. Jij bent aanwezig waar het gebeurt.

WAT GA JE DOEN

Als Hotel & Restaurant Manager ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie van het hotel en het restaurant.

Je houdt je onder andere bezig met:

• Leidinggeven aan het complete hotel- en restaurantteam.
• Bewaken en verbeteren van de gastbeleving.
• Aansturen, coachen en ontwikkelen van medewerkers.
• Zorgdragen voor een efficiënte personeelsplanning.
• Sturen op omzet, kosten en resultaten.
• Analyseren van KPI's en vertalen naar de dagelijkse operatie.
• Toezien op kwaliteit, veiligheid en hygiëne.
• Signaleren van commerciële kansen en deze omzetten in resultaat.

WIE BEN JIJ

Jij bent een natuurlijke leider die graag de handen uit de mouwen steekt. Je weet mensen te inspireren, blijft rustig onder druk en hebt oog voor zowel gasten als collega's.

Daarnaast:

• Heb je enkele jaren ervaring als hotelmanager, restaurantmanager of operations manager.
• Heb je affiniteit met zowel hospitality als horeca.
• Ben je ondernemend en resultaatgericht.
• Neem je verantwoordelijkheid en durf je beslissingen te nemen.
• Ben je gastvrij, representatief en communicatief sterk.
• Beheers je Nederlands en Engels.

WAT BIEDEN WIJ

• Een unieke kans om vanaf de start mee te bouwen aan een nieuw hotelconcept.
• Veel vrijheid en verantwoordelijkheid.
• Een afwisselende functie waarin hotel en horeca samenkomen.
• Werken binnen een groeiende horeca- en hotelorganisatie met volop ontwikkelmogelijkheden.
• Een marktconform salaris passend bij jouw ervaring.
• Een enthousiast team en een informele werksfeer waarin ondernemerschap wordt gewaardeerd.