Maitre d'Hotel

Hotel & Restaurant de Echoput; Apeldoorn; On-site; EUR 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Marktconform salaris

Ontwikkeling en opleiding

Unieke locatie in de natuur

Job summary

Een 5-sterren hotel in Apeldoorn zoekt een Maître d’Hôtel om leiding te geven aan het serviceteam van twee restaurants, inclusief strategische betrokkenheid en kwaliteitsbewaking. Je zorgt voor een optimale gastbeleving en teamontwikkeling in een dynamische omgeving. Dit is een sleutelrol binnen een ambitieus team met ruimte voor ontwikkeling.

Qualifications

• Minimaal enkele jaren ervaring in een leidinggevende rol binnen fine dining.
• Vloeiend Nederlands en Engels.
• Spreekt vloeiend Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Leiden en coachen van het bedieningsteam.
• Zorgdragen voor hoge kwaliteit en gasttevredenheid.
• Operationeel aanwezig zijn tijdens de service.

Skills

Gastgerichtheid

Communicatieve vaardigheden

Leiderschap

Operationele ervaring

Planningsvaardigheden

Meertalige communicatie

Job description

Ben jij een geboren leider met overzicht, finesse en een passie voor fine dining? Wil jij het gastvrije gezicht zijn van een iconisch 5-sterren hotel en een groeiend team naar een nog hoger niveau brengen?

Hotel Gastronomique De Echoput is op zoek naar een Maître d’Hôtel met natuurlijk gezag en een scherp oog voor kwaliteit. Iemand die graag op de vloer staat, maar ook leiderschap neemt over het grotere geheel. Operationeel sterk. Strategisch betrokken. Gastgericht tot in de puntjes.

Als Maître d’hôtel geef je leiding aan het volledige serviceteam van onze twee restaurants: Grand Bistro Echo en het fine dining Wild Atelier. Je zorgt dat de dagelijkse service op hoog niveau draait én dat het team floreert in een sfeer van samenwerking, toewijding en trots.

In deze senior functie met MT-verantwoordelijkheid ben je eindverantwoordelijk voor de bediening en werk je nauw samen met de directeur, hotel manager, chef-koks, sommeliers en front office. Je bent zichtbaar op de vloer, scherp in de planning en sterk in communicatie - zowel richting gasten als collega’s.

• Je leidt en coacht het bedieningsteam: van jong talent tot ervaren vakmensen
• Je bent operationeel aanwezig tijdens service en geeft het goede voorbeeld
• Je bewaakt de kwaliteit, sfeer en gasttevredenheid
• Je maakt roosters en zorgt voor een optimale personeelsbezetting
• Je bent verantwoordelijk voor onboarding, coaching en teamontwikkeling
• Je stemt dagelijks af met keuken en front office
• Je denkt actief mee in MT-overleggen over gastbeleving, conceptontwikkeling en personeelsbeleid
• Je hebt ruime ervaring in een leidinggevende functie binnen fine dining of luxe hotellerie
• Je bent gastvrij en communicatief sterk
• Je bent een duidelijke en motiverende leider die rust én richting brengt
• Je voelt je thuis op de vloer en weet hoe je een team laat excelleren
• Je kunt goed schakelen tussen operatie en strategie
• Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels
• Je bent fulltime beschikbaar, inclusief avonden en weekenden

Wat wij jou bieden

• Een sleutelrol binnen een gastronomisch familiebedrijf dat volop in beweging is
• MT-verantwoordelijkheid voor de bediening en gastervaring
• Werken op een unieke locatie midden in de natuur van Kroondomein Het Loo
• Een ambitieus team met ruimte voor ontwikkeling en opleiding
• Marktconform salaris (functiegroep VII–VIII horeca cao), afhankelijk van ervaring

De Echoput begon in 1955 als theehuis en groeide uit tot een gastronomisch instituut. Vandaag de dag is het een 5-sterren hotel met 42 kamers, twee restaurants, vergaderzalen, zwembad, body spa en kookstudio. In 2025 bestaat De Echoput 70 jaar. Met sterrenchef Jonathan Zandbergen werd recent het nieuwe fine dining restaurant Het Wild Atelier geopend. Het gerenommeerde ‘Restaurant De Echoput’ werd opnieuw ingericht als toegankelijke Grand Bistro Echo. Gastronomie, gastvrijheid en natuur komen hier al generaties lang samen.

Stuur je motivatie en cv naar Lodewijk Klosse. We kijken uit naar je reactie!