Leerling gastheer/gastvrouw BBL

Valk Hotel Tilburg; Assen; Sur place; EUR 13 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Overnachting €85

Korting Valk Exclusief

Personeelsfeesten

Fitness toegang

Résumé du poste

Van der Valk Hotel Assen zoekt een enthousiaste leerling-gastheer/gastvrouw om onderdeel te worden van ons team. Je leert alle facetten van bediening in een groot a la carte restaurant, live cooking restaurant en bar/lounge, met begeleiding van ervaren leermeesters.

Je werkt zelfstandig en in teamverband aan ontbijt, lunch en diner, en maakt kennis met banqueting, correct gastenontvangst en uitleg over menu en wijnen.

Responsabilités

• Serveren van gerechten, klaarzetten van mise en place, inschenken van dranken
• Correct en vriendelijk te woord staan van gasten; beantwoorden van vragen, toelichtingen over gerechten (samenstelling)
• Opmaken van de rekening en afrekenen met de gast; opruimwerkzaamheden
• Bestellingen opnemen en doorspelen aan de keuken; werken aan banqueting en evenementen

Description du poste

Welkom in dé horecafamilie van Nederland. Sta jij te popelen om met jouw kennis een glimlach bij onze gasten te verzorgen? En loop je over van enthousiasme bij het horen dat je in veelzijdige en groot restaurant alles kan leren? Ja?! Wordt leerling bij Hotel Assen!

Jouw nieuwe collega’s staan te trappelen om jou de kneepjes van het vak te leren! Het leuke aan leerling zijn bij Van der Valk Hotel Assen is dat je werk heel verschillend zal zijn. Ons hotel heeft niet alleen hotelkamers, we hebben een groot a la carte restaurant en een live cooking buffetrestaurant. Tijdens je leerjaar bij ons hotel kan je verwachten dat je zowel zelfstandig als in teamverband gaat werken. Wij willen je alles leren, als jij ook wilt natuurlijk!

Bedrijfsomschrijving
In onze moderne restaurants werk je samen een groot team. Als leerling verzorg je samen met het bedieningsteam het ontbijt, lunch en diner in het a la carte restaurant. Je werkt ook in het live cooking restaurant en in de bar/lounge. Daarnaast verzorg je de bediening op de banqueting afdeling waar vergaderingen, beurzen, buffetten, recepties maar ook bruiloften en familiefeestjes plaatsvinden. Lekker afwisselend dus! Werken bij Hotel Assen betekent dat je er in één klap heel veel leuke nieuwe collega’s bij krijgt en super veel kan leren. We hebben ervaren leermeesters die je begeleiden met je opdrachten en hun kennis graag met je delen!

Functieomschrijving
- Serveren van gerechten, klaarzetten van mise en place, inschenken van dranken;
- Correct en vriendelijk te woord staan van gasten. Beantwoorden van vragen, geven van toelichtingen over gerechten (samenstelling), in voorkomende gevallen in het Engels;
- Verrichten van werkzaamheden als bijvullen van de voorraad dranken in de diverse koelingen, poleren van glazen, etc;
- Verrichten van opruimwerkzaamheden;

Kijkend naar eventuele voorgaande ervaring van leerbedrijven en persoonlijke groei, volgen onderstaande taken en verantwoordelijkheden;

- Opnemen van bestellingen van gasten; op verzoek toelichting geven op de menu- en wijnkaart en het doorgeven van bestellingen aan de keuken. (het gehele verblijf van de gasten verzorgen);
- Opmaken van de rekening, afrekenen met de gast. Afruimen en afvoeren van gebruikt serviesgoed, bestek etc. en gereedmaken van de tafel voor hergebruik;
- Alle overige werkzaamheden die hier niet genoemd zijn, doch die logisch onderdeel van de functie uitmaken.

Wij bieden

• Een jong en dynamische werkomgeving;
• Mogelijkheid om meer te leren van het horeca vak;
• Een salaris passend bij jouw leeftijd;
• In het rooster wordt rekening gehouden met je schoolrooster;
• Voor € 85,- overnachten bij alle Valk Exclusief hotel
• Mooi-meegenomen-extra’s: Je mag gebruik maken van onze spiksplinternieuwe fitness, leuke personeelsuitjes en elk jaar een personeelsfeest.
• Korting van 20% in het restaurant bij alle Valk Exclusief hotels
• Korting op vele (merk)producten via de Benefits at Work app

Tijd voor actie

Sluit je als leerling gastheer/gastvrouw aan bij je collega’s: culinaire rockstars, spetterende uitblinkers, sociale eindbazen en stralende lachebekjes. Meer informatie nodig of nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0592-851515 en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen! solliciteren? Dat is super eenvoudig: stuur een mail naar personeelszaken via [e-mail] of klik op die knaloranje sollicitatiebutton en voer je gegevens in, upload jouw cv en laat een motivatie achter.