Keukenmanager

Zeil en Surfcentrum Brouwersdam; Middelharnis; On-site; EUR 40,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Vakantiedagen volgens CAO voor Recreat

Personeelskorting

Teamuitjes

Job summary

Restaurant Eat & See is op zoek naar een keukenmanager die met passie het keukenTEAM aanstuurt en de kwaliteit bewaakt vanaf mise en place tot het bord. Je werkt flexibel, ook doordeweeks, avonden en weekenden, en draagt bij aan een gezellige, dynamische sfeer aan het water.

Je stelt menukaart samen, berekent prijzen en bewaakt marges. Je houdt voorraad bij, koopt in en vermindert verspilling. tussen het TEAM op de vloer werken is vanzelfsprekend in deze rol.

Qualifications

• Ervaring als kok met natuurlijke flair voor leidinggeven en coaching van een TEAM.
• Flexibel inzetbaar, ook in avonden en weekenden.
• Overzicht houden, gestructureerd te werk gaan en verantwoordelijkheid nemen.

Responsibilities

• Meedenken met het samenstellen van de menukaart en prijsberekening.
• Aansturen, coachen en inwerken van het keukenTEAM.
• Voorraad bijhouden en inkopen doen; verspilling en derving tegengaan.

Skills

Leidinggeven

Coachen

Teamwork

Flexibel inzetbaar

Prijsberekeningen

Job description

Bij Restaurant Eat & See draait alles om sfeer, samenkomen, ontspanning én goed eten. Voor de allerleukste keuken aan het water zijn wij op zoek naar een Keukenmanager. Ben jij die bevlogen kok die zijn producten en technieken kent, energie krijgt van het aansturen van een TEAM én structuur brengt? Iemand die het overzicht en de kwaliteit bewaakt - van mise en place tot het perfect uitgestuurde bord? Dan is dit jouw kans om het verschil te maken!

Fulltime | Flexibel inzetbaar | Zowel doordeweeks als in het weekend en de avonduren

WAT IS JOUW ROL?

• Meedenken met het samenstellen van de menukaart.
• Het maken van prijsberekeningen en het bewaken van marges.
• Aansturen, coachen en inwerken van het keukenTEAM.
• De voorraad bijhouden en inkopen doen.
• Actief tegengaan van derving en verspilling.
• Meewerken op de vloer - jij staat tussen het TEAM.

WIE ZOEKEN WIJ?

• Een ervaren kok met een een natuurlijke flair voor leidinggeven en het coachen van een TEAM.
• Flexibel inzetbaar, ook in de avonden en weekenden.
• Iemand die het overzicht houdt, gestructureerd te werk gaat en verantwoordelijkheid neemt.
• Een ondernemend type, die creatief is en oplossingsgericht kan denken.

WAT KRIJG JE VAN ONS?

• Een dynamische en informele werkomgeving waar geen dag hetzelfde is.
• Gemotiveerd, internationaal en gezellig TEAM.
• Passend salaris, reiskosten en vakantiedagen gebaseerd op de Recreatie CAO.
• 1 dag vrij in het weekend.
• Leuke extra’s zoals personeelskorting, teamuitjes en de mogelijkheid om gebruik te maken van faciliteiten bij Brouwersdam

Restaurant Eat & See is dé plek voor lekker eten in een prachtige omgeving, direct aan het Grevelingenmeer. Met een middelgrote kaart bieden we een mooie mix van à-la-cartegerechten en groepsmenu’s, zodat iedereen iets naar zijn smaak vindt. Met ruimte voor zowel kleine als grote gezelschappen ontvangen we dagelijks een gevarieerd publiek: van locals die genieten van hun favoriete gerechten tot internationale toeristen die de sfeer van Brouwersdam komen ervaren.