Interim F&B Manager

Hotelprofessionals - The Hague Marriott; Den Haag; On-site; EUR 60,000 - 82,000; Full time

Benefits offered by this job

Marriott Explore Rate

Reiskostenvergoeding

Maaltijden tijdens dienst

Personeelskortingen op F&B

Doorgroeimogelijkheden

Training en ontwikkeling

Internationale werkomgeving

Competitief salaris volgens CAO Horeca

Job summary

The Hague Marriott zoekt een ervaren F&B Manager die met passie het Food & Beverage-team aanstuurt en samen met de F&B Assistant Manager en Supervisors de dagelijkse operatie waarmaakt. Met 306 kamers en meerdere outlets werkt u aan een consistente gastbeleving en Marriott-standaarden in een internationaal hotel.

U bent verantwoordelijk voor coaching, performance en kostenbeheersing, en werkt nauw samen met andere afdelingen.

Qualifications

• Leidinggevende ervaring binnen Food & Beverage, bij voorkeur in hotelomgeving.
• Passie voor hospitality en gastgerichtheid.
• Natuurlijke leiderschapsstijl en vermogen mensen te inspireren en te ontwikkelen.
• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden.
• Commerciële en ondernemende mindset.
• Proactief, flexibel en hands-on instelling.
• Oog voor kwaliteit en samenwerking.
• Inzicht houden, prioriteiten stellen en beslissen onder druk.
• Vloeiend in Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Geven operationeel en coachend leiding aan het F&B team en dagelijks overleg met F&B Assistant Manager en Supervisors.
• Zorgen voor soepele samenwerking tussen alle F&B outlets: restaurant, bar, banqueting, In Room Dining en Executive Lounge.
• Inspireren, motiveren en ontwikkelen van teamleden.
• Zichtbaar zijn op de vloer en met goed voorbeeld leiden aan een positieve werksfeer.
• Bewaken van Marriott Brand Standards en gastbeleving optimaliseren.
• Gasttevredenheid monitoren en feedback gebruiken voor verbetering.
• Bijdragen aan afdelingsdoelstellingen en toezicht op productiviteit, kwaliteit en kosten.
• Samenwerking met Quality Manager voor kosten forecast omtrent drank en personeel.
• Nauw samenwerken met andere afdelingen om gastbeleving te verbeteren.
• Zorg voor naleving van hygiëne-, gezondheids-, veiligheids- en brandvoorschriften.
• Roosters, uren en afwezigheidsbeheer correct afhandelen en lange termijn planning doen.
• Aanleveren van maandeinde documenten zoals de storages.

Skills

Leidinggeven

Gastgerichtheid

Communicatie

Organisatie

Commerciële mindset

Proactief

Klantgericht

Education

Geen minimale opleiding vereist

Job description

Wat houdt de functie in? Bij The Hague Marriott geloven we dat gastvrijheid verder gaat dan alleen service – het draait om het creëren van Wonderful moments. Als F&B Manager speel jij een sleutelrol in het leiden van ons Food & Beverage team en het waarmaken van deze belofte, elke dag opnieuw.

Met 306 kamers, 24 meeting rooms en verschillende F&B outlets is geen dag hetzelfde. Van ontbijt en banqueting tot onze bar en Executive Lounge: samen zorgen we ervoor dat iedere gast zich welkom voelt en met een glimlach vertrekt.

Wat ga je doen?

• Je geeft operationeel en coachend leiding aan het Food & Beverage team en bent samen met de F&B Assistant Manager en F&B Supervisors verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie.

• Je zorgt voor een soepele samenwerking binnen al onze F&B outlets: restaurant, bar, banqueting, In Room Dining en Executive Lounge.

• Je inspireert, motiveert en ontwikkelt je team en zorgt ervoor dat collega’s hun talenten optimaal kunnen inzetten.

• Je bent zichtbaar op de vloer, leidt door het goede voorbeeld te geven en zorgt voor een positieve en energieke werksfeer.

• Je bewaakt de Marriott Brand Standards en zorgt ervoor dat onze gasten een onvergetelijke ervaring beleven.

• Je monitort gasttevredenheid en gebruikt feedback actief om onze service en gastbeleving continu te verbeteren.

• Je denkt mee over het behalen van de afdelingsdoelstellingen en bewaakt samen met het team productiviteit, kwaliteit en kosten.

• Samen met de Quality Manager zorg je dat de afdeling in lijn draait met de kosten forecast op gebied van dranken en personeel.

• Je werkt nauw samen met andere afdelingen binnen het hotel om de gastbeleving naar een hoger niveau te tillen.

• Je zorgt ervoor dat hygiëne-, gezondheids-, veiligheids- en brandvoorschriften worden nageleefd.

• Je zorgt ervoor dat het team tijdig de roosters ontvangt en zorgt voor juiste verwerking van gewerkte uren. Ook behandel je afwezigheidsaanvragen en maak je lange termijn planningen.

• Je bent verantwoordelijk voor het aanleveren van maandeinde documenten zoals de telling van de storages.

Wat breng jij mee?

• Ervaring in een leidinggevende rol binnen Food & Beverage, bij voorkeur binnen een hotelomgeving.

• Een passie voor hospitality en een sterke focus op de gast.

• Een natuurlijke manier van leidinggeven en het vermogen om mensen te inspireren, motiveren en ontwikkelen.

• Sterke communicatieve en organisatorische vaardigheden.

• Een commerciële en ondernemende mindset, waarbij je kansen ziet en initiatief neemt.

• Een proactieve, flexibele en hands-on instelling. Je bent niet bang om zelf de handen uit de mouwen te steken.

• Oog voor kwaliteit én voor de mensen met wie je samenwerkt.

• Het vermogen om overzicht te houden, prioriteiten te stellen en beslissingen te nemen, ook wanneer het druk is.

• Vloeiend in Nederlands en Engels.

• Wat bieden wij jou?

• Een competitief salaris volgens de Nederlandse Horeca CAO.

• Toegang tot de Marriott Explore Rate – met wereldwijde korting op overnachtingen voor jou, je familie en vrienden.

• Een ondersteunende en inclusieve werkomgeving waar jouw ontwikkeling centraal staat.

• Training- en ontwikkelingsprogramma’s om je leiderschaps- en hospitalityvaardigheden verder te ontwikkelen.

• Doorgroeimogelijkheden binnen ons hotel of wereldwijd binnen het Marriott-netwerk.

• Reiskostenvergoeding, maaltijden tijdens je dienst en personeelskortingen op Food & Beverage.

• De kans om te werken in een internationaal team binnen ’s werelds grootste hospitalitymerk.

• Een dynamische werkomgeving waarin geen dag hetzelfde is en waarin jouw ideeën en initiatief worden gewaardeerd.

Uren: Fulltime

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime