Chef de Partie

Hotelprofessionals - The Hague Marriott; Den Haag; On-site; EUR 30,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Korting voor medewerkers in Marriott-hotels wereldwijd

Loopbaanperspectieven

Online cursussen om kennis te vergroten

Job summary

Hotelprofessionals - The Hague Marriott zoekt een Chef de Partie die verantwoordelijk is voor het bereiden van gerechten en het onderhouden van hoge normen in de keuken. Je werkt in een creatief en internationaal team binnen het grootste hotel van Den Haag, direct naast het congrescentrum World Forum.

De ideale kandidaat heeft ervaring in de keuken, is gepassioneerd door gastvrijheid en kan goed samenwerken. Flexibiliteit en goede communicatie zijn essentieel. Medewerkers kunnen profiteren van speciale kortingen in Marriott-hotels wereldwijd.

Qualifications

• Ervaring in de keuken en gastvrijheid is een pré.
• Goede beheersing van het Nederlands is vereist.
• Bij voorkeur kan je ook Engels communiceren.

Responsibilities

• Bereiden van gerechten volgens recept en planning.
• Toezicht houden op studenten en kwaliteit van hygiëne waarborgen.
• Ondersteunen bij het ontvangen van geleverde artikelen.

Skills

Gastvrijheid

Keukenervaring

Flexibiliteit

Communicatieve vaardigheden

Job description

Ben jij de WONDERFUL Chef de Partie die graag bijdraagt aan de toekomst van gastvrijheid, bereid is een stapje extra te zetten en enthousiast is om bij de grootste hotelketen ter wereld aan de slag te gaan?

The Hague Marriott is het grootste hotel van Den Haag en is ideaal gelegen in het midden van de internationale zone, naast het congrescentrum World Forum, premierresidentie "Catshuis" en "Kunstmuseum", tussen stadscentrum en strand. Met 306 comfortabele kamers en suites, waaronder een presidentiële suite en 24 vergaderruimten, biedt dit conferentiehotel de perfecte oplossing voor elk verblijf. De F&B afdeling van het hotel bestaat uit een loungebar, een ontbijtrestaurant, feestzalen en een executive lounge voor onze VIP-gasten.

Chef de Parti

Als Chef de Parti ben je verantwoordelijk voor de bereiding van gerechten, het klaarmaken van bestellingen en de consistentie van de ontwikkeling van het keukenteam.

Concreet ben je verantwoordelijk voor het uitvoeren van de volgende taken volgens de hoogste normen:

• Gerechten bereiden volgens recept en planning
• Doorgeven van bestellingen door een minuut kookwerk uit te voeren, portioneren en garneren volgens vastgelegde instructies m.b.t. Ingrediënten, receptuur, werkwijze en externe presentatie
• Houd toezicht op de activiteiten van de studenten, geef instructies en let op de kwaliteit en naleving van de hygiënevoorschriften
• Bereiden van eenvoudige maaltijden voor medewerkers, speciale garnituren voor recepties en, afhankelijk van het bedrijf, voor ontbijt / ontbijtbuffet
• Draag bij aan de ontwikkeling van garnituren en doe voorstellen aan de directe leidinggevende. Voorstellen in de praktijk uitwerken en eventueel receptinstructies opstellen
• Reiniging van de werkomgeving, keukenapparatuur en machines: doorgeven van details / gebreken aan de direct leidinggevende. Gooi afval indien nodig weg.
• Helpen bij het ontvangen en opslaan van geleverde artikelen
• Zorg voor naleving van merknormen
• Streef ernaar om afdelingsdoelstellingen te behalen
• Leef de hotelbeveiliging, brandvoorschriften en alle gezondheids- en veiligheidswetgeving na

Je bent:

• Gepassioneerd door gastvrijheid en ervaren in de keuken
• Flexibel om te werken met een gevarieerd schema dat ochtenden, avonden en weekenden omvat
• Positieve houding en toewijding om een hoog niveau van klantenservice te leveren
• Een culturele achtergrond heeft de voorkeur
• Goede communicatieve vaardigheden met voorkeuren van Engels en Nederlands
• Ervaring in een wereldwijde hotelketen en klantgerichte rol is een pre
• Een team speler

Wij bieden:

• Je bent een geweldige plek om te werken in een internationaal en hardwerkend team!
• Een creatieve leeromgeving met loopbaanperspectieven
• Speciale korting voor medewerkers in alle Marriott-hotels wereldwijd
• Een kans om te werken bij de grootste hotelketen ter wereld en binnen deze keten een kans om te groeien
• De mogelijkheid om online cursussen te volgen om uw kennis te vergroten

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands